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苦荞(F.tataricum)属于寥科,荞麦属。苦荞富含有蛋白质,各类氨基酸,多种矿质元素与丰富的维生素等,其中维生素P是黄酮类物质,它含量丰富并具有的抗氧化作用。还含有的肌醇类物质,有不少是D-手性肌醇的衍生物,而D-手性肌醇是一种胰岛素促敏剂。它通过改善胰岛素的功能发挥降糖功效,二者都具有降血糖,血脂的功能。本文阐述了苦荞乙醇回流提取黄酮类化合物的工艺考察,得出最佳工艺组合,制得苦荞黄酮提取物,用苦荞籽粒麸皮来初步提取D-手性肌醇之后与黄酮粗提物并用,初步考察它们的降糖功效。提取黄酮的乙