论文部分内容阅读
普洱茶,是中国十大历史名茶,主要产地为云南西双版纳、保山市、临沧市和普洱市等地。普洱茶不仅在能够带给人愉悦,还能带给人健康。普洱茶有降脂减肥、降压、抗动脉粥样硬化、防癌抗癌、健齿护牙、消炎杀菌、抗衰老等多种功效,茶多酚(Tea Polyphenols, TP)是其主要功能物质。茶多酚是茶内多酚类化合物的统称,有很多成分是茶叶所特有的,这些物质共同组成了茶叶独特的风味和功效。痛风是一种嘌呤代谢紊乱所致的疾病,其临床特点为高尿酸血症(Hyperuricemia, HUA),严重影响患者的身体健康及生活质量。很多临床资料表明,现有的降尿酸药物毒副作用大,特异性高效药物少。本研究通过利用氧嗪酸钾制造HUA/痛风病小鼠模型,研究普洱茶多酚对高尿酸小鼠血尿酸水平的影响和抗氧化的研究。1、茶多酚提取工艺的响应面分析通过回归方程分析可知,茶多酚得率达到最高时的最优工艺条件：浸提时间0.97 h、浸提温度89.42℃、料液比3.93%、乙醇浓度74.52%。2、建立小鼠HUA模型给予动物模型小鼠注射氧嗪酸钾盐300mg/kg一次性腹腔注射,抑制小鼠尿酸酶活性,致小鼠血尿酸水平升高,连续注射7天。3、茶多酚对高尿酸小鼠模型降尿酸的研究所有小鼠分成5组,每组小鼠10只,每天9：00am腹腔注射OA,一个小时后腹腔注射茶多酚或别嘌呤醇,连续注射8天。对照组分别在9:00am、10:00am注射等量的0.9%生理盐水。第8天最后1次注射完1小时后眼球取血,处死小鼠,马上解剖小鼠。分析小鼠血清中尿酸含量和XOD酶活性、小鼠肝脏XOD酶活性,发现普洱茶多酚能够使高尿酸小鼠尿酸水平下降。4、PTP对小鼠抗氧化作用研究测定各组小鼠的血清SOD酶活力和GSH-Px活力和肝脏组织匀浆SOD酶活力、(iSH-Px活力和MDA含量,发现PTP具有抗氧化作用,能够消除体内自由基。5、小鼠高尿酸模型肝脏和肾脏病理切片将高尿酸小鼠解剖取肾脏组织和肝脏组织,制作石蜡切片。发现高尿酸小鼠肾小管结构出现一定的损伤。肝脏细胞形态出现轻微变异。