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桑黄(Phellinus igniarius)又称桑臣、桑耳、桑黄菇等。分类学上属担子菌门(Basidiomycota)、层菌纲(Hymenomycetes)、非褶菌目(Apbyllophorales)、锈革孔菌科(Hymenochaetaceae)、针层孔菌属(Phellinus)，是大型珍稀药用真菌。我国目前报道锈革孔菌科有106种，针层孔菌属有40个种，其中桑黄是目前国际公认的生物抗癌领域中有效率最高的一种药用真菌。本文介绍了桑黄在培养特性、人工栽培、液体发酵和药理作用等方面