【摘 要】
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该文分析了传统与现代醒酒方剂,根据乙醇吸收过程与代射机理,提出了"减缓吸收,加强代谢,加速排泄,降低危害,促进恢复"的综合醒酒思路,遵循"安全营养,预防为主、综合防治,技术
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该文分析了传统与现代醒酒方剂,根据乙醇吸收过程与代射机理,提出了"减缓吸收,加强代谢,加速排泄,降低危害,促进恢复"的综合醒酒思路,遵循"安全营养,预防为主、综合防治,技术上先进、经济上合理"的开发原则,选定了葛根、甘草、菊花等卫生部公布的药食共用中药作为醒酒产品的主要原料.该文将中药、氨基酸和维生互作为三个主要研究因素,采用U<,5>(5<4>)的均匀设计方法,以小鼠醉倒率、耐受时间、醉酒维持时间为指标,筛选出醒酒发酵乳饮料的配方组合.该文对醒酒发酵乳饮料的醒酒效果和机理进行了初步的研究.
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