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薇甘菊(Mikania micrantha H.B.K.)是菊科(Asteraceae)假泽兰属多年生草质藤本植物，原产于中南美洲。上世纪80年代初期，薇甘菊传入我国香港，现已广泛分布于广东、广西、海南和云南等省区，并有进一步蔓延的趋势，对农林业生产和生态环境造成严重危害。为了对入侵植物薇甘菊进行有效的资源利用，本研究采用三种提取方法(超声波提取法、索式提取法和闪式提取法)提取薇甘菊抑菌物，考察不同提取方法的提取效果及其提取物对畜禽养殖场常见致病菌的抑菌效果，目的是建立薇甘菊抑菌物的最佳提取工艺，为薇甘菊植物源杀菌剂的研发提供依据。主要的研究结果如下： (1)应用三种提取方法提取薇甘菊的研究结果表明，在各种提取方法中，粗提物提取率均受到不同提取因素的影响。总体而言，以闪式提取法的提取效果最好，该方法是一种在生产实际中值得应用的提取方法；各种粗提物对革兰氏阳性菌(金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、李斯特菌和粪肠球菌)的抑菌作用明显强于革兰氏阴性菌(绿脓杆菌、大肠杆菌、致病大肠杆菌和沙门氏菌)；在各种提取工艺影响因素中，三种方法均以提取溶剂对抑菌效果的影响最大，且以乙酸乙酯粗提物的抑菌效果最为显著。 (2)经正交试验得到闪式提取法的最优提取工艺参数为：提取溶剂为乙酸乙酯；原料过80目筛；提取时间为75 s；提取电压为100 V。在此条件下，其粗提物对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和李斯特菌均有较好的抑菌效果，且强于0.01％新洁尔灭溶液。 (3)分别对薇甘菊茎和叶95％乙醇、乙酸乙酯和水粗提物抑菌活性的检测结果显示：叶粗提物的抑菌效果明显强于茎粗提物；叶的乙酸乙酯粗提物抑菌效果强于95％乙醇粗提物和水粗提物；茎的95％乙醇粗提物抑菌效果总体上强于乙酸乙酯粗提物和水提物。其中，叶的乙酸乙酯粗提物对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、李斯特菌和粪肠球菌的抑制作用较强，与几种常用抗生素(卡那霉素、诺氟沙星、红霉素和青霉素)的效果相当，具有开发成为植物源杀菌剂的潜力。