基于事理学的都市休闲烧烤产品设计研究

• 作 者: 和轩
• 发表日期: 2012年期
• 关键词: 设计事理学 都市 休闲烧烤 产品设计

烧烤,作为人类最古老的加工食物的方法,从远古时代流传至今,不仅代表了一种烹饪技法和风味美食,而且演变成了一种独具特色的休闲娱乐活动。休闲烧烤兴起于美国,随着我国经济的不断发展,国民休闲娱乐生活的比重日益提高和日趋丰富,休闲烧烤也逐渐走入了国人的生活,并以其集美食、娱乐、交流、互动为一体的特点而特别受到青年群体的欢迎。环境、使用人群等外部因素的变化,使休闲烧烤在我国出现以后,衍变成了与欧美的庭院烧烤和野外烧烤形式不同的,具有本土特色的都市休闲烧烤,并在现阶段主要表现为户外公共烧烤和居家室内烧烤两种形式。都市休闲烧烤作为一种相对新生的事物,无法避免地与其所处的外部环境产生了许多矛盾,而国内现有的产品和服务则由于缺乏对目标人群的深入了解,并不能很好地对其加以解决。鉴于这一现状,本课题以“实事求是”的设计事理学理论为指导,展开了对都市休闲烧烤产品的设计研究。论文的第一章,首先明确了课题的研究背景、目的、意义及拟采用的方法。第二章,对设计事理学相关理论加以梳理,以明晰整体的研究思路。第三章,首先概述了烧烤活动从原始的食物加工行为到现代休闲娱乐活动的发展历程,接着分析了休闲烧烤在我国的演变和现状,并针对休闲烧烤在我国的具体形态,提出了“都市休闲烧烤”这一研究对象,然后分析并归纳了都市休闲烧烤产品设计的内部因素。第四章,首先对人们的都市休闲烧烤活动展开调研,以充分了解“事的真实面貌”；接着,归纳出都市休闲烧烤产品设计的事理；进而明确了都市休闲烧烤产品的设计目标与原则,并提出了都市休闲烧烤产品的设计生成模型。第五章,通过设计实践,对研究结论加以应用和验证。