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玉米是重要的作物，种植范围广泛，在生产过程中经常遭受冷害。低温是我国玉米产量提高的一个重要限制因素，开展对玉米耐寒性的研究具有重要的理论意义与实践意义。目前，这方面的相关研究日益增多。本文从生理、蛋白及遗传三方面，对玉米耐寒性进行研究。主要研究结果如下：
1.为研究玉米苗期生理生化反应特性的变化，以胚芽期和三叶期的玉米自交系齐319为材料，进行0℃、2℃、4℃、6℃温度下的冷处理，测定POD、CAT、SOD活性及可溶性蛋白、MDA含量，结果表明：低温诱导POD、CAT、SOD活性及MDA含量、蛋白质含量增加；不同生理苗龄的玉米幼苗对低温感受有差异，0℃、2℃冷激下胚芽期幼苗表现出比三叶期更高的抗寒性，较高的冷处理温度(4℃、6℃)下三叶期幼苗的抗寒能力更强；4℃低温可以作为冷驯化的最适温度，在此温度下，胚芽期与三叶期幼苗均能获得较高的抗寒性；无论是胚芽期还是三叶期，温度越低幼苗遭受的冷害越大。
2.冷激蛋白的诱导在不同苗龄表现不一致，胚芽期玉米幼苗在各冷激温度条件下都有部分蛋白质带表达增强，但没有发现新的蛋白质。两条主要增强带分子量在40KD和26KD左右。三叶期幼苗经冷激处理后，叶片中出现分子量在80KD、45KD左右的两条新蛋白带。温度越低出现的新蛋白较少，随着温度的升高新蛋白出现的时间越迟。不同抗寒性的玉米品种冷激蛋白的诱导有差异，抗寒性越强，出现的冷激蛋白的种类越多。
3.双向电泳技术对冷激处理后大黄4079×200527幼苗叶片中可溶性蛋白进行研究，共发现5种新蛋白，分子量分别为13KD、17KD、20KD、29KD、60KD左右，还有8种含量明显增加的蛋白点，这些蛋白均为酸性蛋白。
4.5个生理指标(可溶性糖、可溶性蛋白质、脯氨酸、MDA、POD、ABA)的平均中亲优势除ABA、可溶性糖外均表现为正向优势。杂种F1与亲本的相应性状的中亲值关系比较密切，亲代与子代间显著的相关性，可利用双亲平均值预测F1表现。玉米抗寒性受细胞质影响较小，主要是核遗传。POD活性、脯氨酸、ABA主要受加性效应的影响，可溶性蛋白质及MDA含量主要受非加性效应的影响，可溶性糖含量受加性与非加性的共同作用。POD、MDA、可溶性糖、可溶性蛋白质、ABA、脯氨酸的广义遗传力远远大于狭义遗传力。
5.在抗寒性构成因素组与产量构成因素组的典型相关关系中，主要起作用的是ABA、MDA、行数、行粒数；抗寒性状构成因素组与植株性状构成因素组的典型相关分析中，主要起作用的是ABA含量、株高；植株性状构成因素组与产量构成因素组的典型相关分析中，主要起作用的是雌穗数、单株产量。