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粮食问题一直是全球关注的重点话题之一。抗战时期,贵州地处西南腹地,较少受到日军的侵袭,全省境内主体处于安定的状态。“七七事变”后,特别是国民政府迁都重庆后,为响应政府持续抗战的号召,大量的厂矿企业、学校及难民沿着铁路、公路、水路交通迁至“大后方”,使原本粮食供应薄弱的贵州地区,更加紧张。为缓解贵州省地方粮食供应紧张的窘境,国民政府实施了发展农业生产、国民节约运动及粮食统制等多项措施,并取得了预期的效果。全省粮食供应相对稳定,一方面满足本省人们生活需要,同时促进了贵州地方上农业的发展,提高了贵州省政府应对危机的能力。另一方面也为前线提供了大量的援助,为抗战胜利作出了巨大的贡献。本研究的主要内容分为四章。第一章,回顾全面抗战时期贵州粮食危机的表现,及对人民的生产生活及支援抗战等不利的影响。第二章,剖析贵州粮食危机产生的原因,从内部粮食生产的不足,及外部战争环境下粮食需求的不断加大等方面分析贵州粮食危机是如何发生的。第三章,阐述全面抗战时期贵州省政府及国民政府在应对粮食危机时采取的有效措施,一出台相关法律实行粮食统制,加强粮食的管理;二通过推广先进农业技术提高单位面积粮食产量;三开展粮食节约运动。通过上述措施,加强了对本省粮食的管理和控制。第四章,思考与评价贵州省应对粮食危机的影响。抗战时期贵州省政府所采取的粮食政策,一定程度上促进了贵州农业生产的进步与发展,达到了缓解粮食危机的目的。同时支援了抗战,为抗战胜利作出了巨大的贡献,但由于受战时环境的制约,贵州省在应对粮食危机时所采取的措施,仍存在不少的弊端。