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草莓中吡虫啉的残留及对品质影响的研究
【摘 要】
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草莓(Fragaria×ananassa)营养丰富,是全球果蔬生产和消费的重要经济作物之一,也是我国一些地区农村经济的支柱产业。设施栽培是我国草莓种植的主要方式,由于土地连作,高温高湿条件等易引发草莓病虫害发生,草莓中农药残留问题较为突出。现有研究多集中在草莓中农药残留水平的调查,而关于草莓不同品种、不同采收期农药残留的差异研究尚未见报导,草莓中农药的使用对草莓的品质影响也少有研究。因此,本论文通
【机 构】
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中国农业科学院
【出 处】
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中国农业科学院
【发表日期】
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2021年09期
【基金项目】
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其他文献
乳酸菌通过黏附定殖在肠道上来延长其在机体内的停留时间,进而通过修饰局部微生物群、调节免疫反应等来发挥其益生作用。而乳酸菌只有耐受机体消化道的应激后,才能黏附定殖在肠道上。目前大多数研究仅单独考察了乳酸菌经过口腔胃肠道消化应激后的存活率和乳酸菌对肠上皮细胞和黏蛋白的黏附能力,而关于消化道应激对乳酸菌黏附于肠道黏蛋白和肠上皮细胞能力的影响研究较少,且作用机制也尚不明确。因此,本文首先通过体外试验筛选了
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高尿酸血症是由于人体摄入过多嘌呤或嘌呤代谢紊乱使血液中尿酸含量升高而引起的一类慢性临床综合征,发展到一定程度引发痛风,高血压、慢性肾脏病等疾病。目前预防高尿酸血症的途径主要是通过控制饮食中高嘌呤食物摄入,这种方法往往导致人体营养素失衡,同时使人们因无法享受食物带来的愉悦感,导致生活质量下降。乳酸菌是一类可发酵糖类并产生乳酸的革兰氏阳性菌,研究显示乳酸菌在预防缓解高尿酸血症方面具有一定作用,在构建高
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当前,利用植物花色苷的抗氧化、抗菌活性和pH敏感性制备活性智能包装膜已成为食品工程领域的研究热点。富含花色苷的活性智能包装膜不仅能有效延长食品的货架期,还能用于监测食品的新鲜度。但是,由于花色苷的稳定性较差,极大地限制了花色苷膜在食品工业中的应用。因此,有必要对花色苷膜的稳定性进行研究,并采取一些技术手段提高花色苷膜的稳定性。本文主要基于木薯淀粉、聚乙烯醇和黑枸杞花色苷制备活性智能包装膜,评价膜的
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不同来源的蛋白质,尤其是植物蛋白和动物蛋白,对机体健康有着截然不同的影响。近年来,随着我国居民饮食结构的变化,血脂异常而引发的心脑血管疾病(CVD)的发病率呈上升趋势。虽然降脂药物效果显著,但是其副作用影响了人体健康。肠道是胆固醇吸收、转化和排泄的主要场所,对维持体内胆固醇稳态有重要作用。目前,肠道菌群在动植物蛋白调节胆固醇水平中的作用尚不明确。首先研究了动植物蛋白对人体肠道微生物发酵特性的影响。
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酵母β-葡聚糖因其良好的生物活性受到广泛关注,我国卫生部已批准β-葡聚糖为新资源食品,欧洲食品安全协会(EFSA)批准β-葡聚糖制剂为新资源食品成分,但其独特的三股螺旋结构和亲疏水基团的不平衡,导致其不溶于水、乳化性差,在食品、医药和化妆品等行业的应用受制约。建立β-葡聚糖修饰改性技术,提升溶解性和乳化性,扩大其在饮料、肉制品等行业的应用,对于推动产业高质量发展,改善全民营养健康具有重要意义。优化
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磺酰脲类除草剂是一类高效、广谱、低毒、高选择性的除草剂,广泛应用于稻田、大豆田、玉米田等的杂草防治,但其不合理使用也导致了一系列的农药残留问题,进而威胁人类健康。而这类除草剂在土壤和农作物中常常以痕量存在,且多以混合物的形式施用,现有的前处理方法不能满足当前快速检测的要求。因此,研究和开发更优良的磺酰脲类农药前处理技术具有重要意义。结合具有特异识别性能的分子印迹技术与具有高效分离特点的磁性纳米技术
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鱼肉是重要的优质蛋白来源,具有维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收的优点。黄河鲤(Cyprinus carpio)以其金鳞赤尾、肉质鲜美的特点享誉中外,属于珍贵的鱼类资源,建立黄河鲤的溯源体系,可以实现对黄河鲤产品的可追溯管理,为黄河鲤产品市场监管提供技术支持(吴潇等,2017b;王兆丹,2010)。由于人工选育和环境改变的影响,使用传统形态学方法对个体品种鉴定的难度很高,往往不能做到快速
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