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随着我国经济的快速发展,人民的生活水平有了大幅度的提升,对营养丰富的乳制品的需求也越来越大,这为我国乳制品冷链物流行业发展提供了较大的契机。通常来看,乳制品有较高的保鲜要求,由于其保质期短,不管是对存储条件还是温度都具有异常严格的要求。如果在存储或者运输的中出现不合理的操作,那么很容易导致其产生细菌及微生物,从而对乳制品的质量带来较大的影响,甚至危害到人们身体健康。为了避免出现此类问题,必须保障对城市乳制品冷链配送的温控。就现实情况而言,我国乳制品冷链物流基本上迈入到了精细化发展阶段,相关企业愈加重视乳制品配送环节。现阶段对于城市乳制品冷链配送应注重两点:一方面,我们需要明确物流服务水平检验指标是否拥有对客户不确定需求处理的能力,怎样有效处理时间窗限制;另一方面,乳制品通常对配送时间要求较高,在运输中会受到时间因素的影响从而产生损耗,导致成本增加。以城市冷链配送作为基础,在实际的城市交通拥堵情况下,探究如何在时间窗范围内控制缺货成本、货损成本的同时提升客户满意度,最终实现冷链物流配送成本最优成为研究配送优化问题的关键所在。本文首先分别研究分析了国内外冷链物流的情况,并对配送中心选址以及车辆路径相关的理论内容进行详细阐述,由此引出配送中心选址-路径优化方面的问题。为使配送中心选址-路径优化问题提供详细介绍双层规划理论。随后对乳制品特点进行了介绍,通过详细分析时间窗限制、零售商的不确定需求等影响因素,考虑货损成本、带时间窗惩罚成本、车辆成本以及缺货成本,构建不确定需求下的城市乳制品冷链物流配送选址和路径优化有关的双层规划模型。在上层模型中对最佳配送中心进行选择,在下层模型中则对最优的配送路径进行了确定,上下层模型相互制约,互相作用。最后采用遗传算法求解,并选取大连K集团乳制品有限公司进行算例分析,验证了本文所提出的模型和算法的科学性和有效性。