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四环素类抗生素(Tetracyclines,TCs)是一类从微生物中得到的抑菌剂型的药物,这种药物在价格方面较低于其他具有类似作用的药物,且它们对细菌的抑制及抵抗效果也很好。因为上述优良特点,水产养殖业和兽药业等行业对四环素类抗生素的需求是很大的,但是,在利用其优良抑菌效果的同时,四环素类抗生素也给人类和生态环境带来了很多危害。对人类的直接作用是生理毒性,长期作用包括致敏反应和产生耐药性,导致耐药细菌的产生。本文通过把荧光传感器和分子印迹聚合物结合起来,开发了一种针对水介质中痕量四环素的检测方法。本研究首先通过一步水热法合成了具有高荧光量子产率的碳点(CDs),然后通过本体聚合反应将CDs固定在TC分子印迹聚合物的印迹层中,制备了一种荧光分子印迹复合材料。通过对CDs@MIP的合成条件及检测条件进行优化,确定了最佳检测TC的条件;然后通过使用各相应的仪器,对得到的CDs@MIP性能进行了分析研究;另外通过吸附动力学实验、选择性识别实验和定量检测实验,分析了所制备的CDs@MIP在水介质中对TC的识别和检测能力,最后建立了水介质中四环素的检测方法。结果表明:四环素对该复合材料的荧光有猝灭作用,CDs@MIP对四环素的吸附在3.5 h内即可达到平衡,且可以抵抗四环素类似物的干扰,达到选择性识别四环素的目的。在最优的检测条件下,四环素浓度为5-100μg L-1时,材料的荧光强度变化值与浓度呈现良好的线性关系,该方法的最低检出限为0.018 μg L-1。实验选用了三种动物源性食品:牛奶、鸡蛋、猪肉。对实际样品进行了加标回收实验,同时用国家标准方法进行检测验证,把两种方法所测得的结果进行整理,作对比分析。用本研究所建立方法得到的牛奶、鸡蛋、猪肉中TC的加标回收率分别为85.1%-98.7%(RSD<4.3%)、78.6%-96.1%(RSD<4.6%)、83.9%-97.1%(RSD<5.0%)。高效液相色谱法测得的TC加标回收率分别为80.7%-97.4%(RSD<4.7%)、77.5%-95.8%(RSD<5.0%)、81.1%-92.0%(RSD<4.5%)。分析得,这两种方法测得的结果比较一致,这表明了实验所建立的碳点分子印迹复合材料荧光传感检测方法应用到实际样品中检测是可行的,其结果是比较可靠的。因此该方法具有可行性及一定的可信度。