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本试验通过给荷斯坦奶牛饲喂氯化镉,研究镉对泌乳奶牛血常规、尿常规、血清生化指标和抗氧化指标的影响以及镉在泌乳奶牛血液、生乳、毛发、粪便和尿液中的残留和消除规律。旨在探讨镉对奶牛的毒性及残留和消除规律,并可为预防畜禽镉中毒提供一些理论基础。本试验包括以下两个部分:试验一:试验选择3头体况良好,体重为708.8±28.7 kg的泌乳后期荷斯坦奶牛。给镉期以奶牛初始体重为标准,按0.182 mg/kg BW/d(约为5 mg/kg日粮)的剂量饲喂镉(氯化镉形式,Cdcl2·2.5H2O)21d。给镉0d及给镉21d采集奶牛血液和尿液样品,测定给镉前后奶牛血常规、尿常规、血清生化指标和血清抗氧化指标。结果表明:(1)给镉后,红细胞数量(RBC)、血红蛋白浓度(Hb)显著性降低(P<0.05),红细胞压积(HCT)有降低的趋势(P>0.05),平均血细胞体积(MCV)、平均血红蛋白量(MCH)、平均血红蛋白浓度(MCHC)均无显著变化(P>0.05);(2)尿比重和蛋白质有增加的趋势(P>0.05),白细胞、酮体、尿胆原、胆红素、隐血、葡萄糖和亚硝酸均为阴性;(3)血清总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)有降低的趋势(P>0.05),丙二醛(MDA)、谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)有升高的趋势(P>0.05),谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、碱性磷酸酶(ALP)无显著性影响(P>0.05)。试验二:3头体况良好,体重为708.8±28.7 kg的泌乳后期荷斯坦奶牛,给镉期以奶牛初始体重为标准,按0.182 mg/kg BW/d的剂量饲喂镉(氯化镉形式,Cdcl2·2.5H2O)。试验预饲期7d,给镉期21d,停镉期63d。在给镉前、给镉期和停镉期分别采集奶牛血液、生乳、毛发、粪便和尿液等样品。样品中的镉经过微波消解后用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)进行测定。结果显示:(1)给镉后,奶牛血液、生乳、毛发、粪便和尿液中镉的浓度增加,达到峰值后开始下降,停镉后逐渐消退;(2)试验中,血液、生乳和尿液中镉的浓度较低,分别为0.61-1.12μg/L、0.39-1.04μg/L和0.41-2.05μg/L。然而,粪便中镉的浓度非常高,为0.12-20.11 mg/kg DM。(3)血液、生乳、粪便和尿液中镉分别在给镉第7、21、14、7d达到峰值,峰值浓度分别为1.12±0.34μg/L、1.04±0.11μg/L、20.11±1.60 mg/kg DM和2.05±0.45μg/L。毛发中镉的浓度在停镉第7d达到峰值,为24.33±11.88μg/L。(4)镉在血液、生乳中的残留的时间大于63d,而镉在粪便和尿液中的浓度在停镉14d左右基本降至给镉前水平。(5)给镉后奶牛毛发中镉的浓度增加;给镉第21天新毛发毛发中镉的浓度为22.31±4.36μg/kg,显著高于旧毛发中镉的浓度16.72±4.38μg/kg;在一定程度上,毛发中镉的浓度可以反映动物镉的暴露情况。