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随着社会的发展与经济进程的加快，市场竞争激烈，经营成本问题越来被企业所重视。经营成本控制成为企业财务管理的重要内容，不仅关系到企业盈利水平，而且关系到企业长远发展目标的实现与企业的可持续的发展，企业的经营成本是企业经营活动所必要的成本。经营成本控制的好坏直接影响到企业的经济效益，甚至关系到企业的形象。经营成本占用了企业发展的部分资金，通过对企业的分析研究，找出适合企业经营成本控制的方法迫在眉睫，也具有一定的意义[1]。随着我国经济的发展、经济增长以及人们生活水平的提高，老百姓生活需求的多元化，也带动了人们对水果需求的急剧增加，尤其对对水果的品种以及高质量的水果需求量也日益增大;但是对于水果的进价成本及运输成本逐年攀高，企业的采购成本及运输成本随之加大，对水果的价格造成不利的因素;X企业在日常经营中活动中承担着较大的水果经营成本增加的压力。由于企业在成本控制过程中，缺乏对市场的了解，仍然按照过去的传统思想去存储大量水果，以为这样就能获利，反而造成大量资金占用，在说水果库存占用大导致仓库腐烂水果数量也增加，从而使经营成本居高不下，企业经济效益下降，造成企业的亏损的严重状态。所以加强对企业的经营成本控制的研究、降低经营成本，提高企业的经济效益以及增强企业综合竞争力具有重要的意义[2]。 本文在经营成本控制相关理论的基础上，对企业的经营成本控制从采购、销售、仓储等几种因素进行分析，并结合X企业的具体经营情况，从企业的战略管理、人力资源管理、销售管理及仓储管理等隐性经营成本和显性成本出发，对企业经营成本控制中存在的问题和成因进行了系统的分析。在此基础上，企业提出了加强经营成本控制措施，提出企业经济效益和社会效益。在具体内容的研究方面，本文提出了经营成本概念，并对其构成进行了分析，特别是对显性成本和隐性成本的构成要素及其相互作用的关系，进行了较全面的阐述。显性成本包括素营业成本、销售费用、管理费用、财务费用以及营业税金及附加等。隐性经营成本包括企业战略管理、人力资源管理、财务管理、营销管理、供应链管理等五个方面所构成。X企业是以销售水果为主营业务，所以经营成本主要由几个成本构成，并且运用财务会计专业知识对水果的采购、销售方面、存货管理等进行了探讨，提出自己的见解，对商品设定在充足供应水果时、保证水果销售正常、确保库存质量等的条件下，运用目标成本法对X企业订货数量、订货时间、订货次数、销售数据等进行总结分析计算，提出了的定期和定量订控制成本模型的参考[3]以此来保证X企业经营控制策略的实现。最后，对于X企业经营中存在的问题，提出了加强经营成本控制、提高经营利润、增强企业竞争力，提高企业的经营成本控制意识，提高X企业成本核算水平，降低企业经营成本、提高企业经济效益。