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成人型乳糖缺乏在世界范围内广泛存在,乳糖酶缺乏者在摄入乳糖之后会出现不同程 度的不耐受症状,如腹痛、腹胀、腹泻、排气增多等,极大地限制了人们对乳制品的摄入,进而引起一系列与营养有关的健康问题,因此研究影响乳糖有耐受症状的因素并找出切实可行的措施有重要的理论和实践意义.该研究四部分探讨乳糖不受耐受症状的影响因素:1、 荧光原位杂交技术(FISH)分析人结肠菌群方法的建立.2、应用FISH方法分析乳糖不耐受者 结肠菌群.3、乳糖不耐受者呼吸试验研究.4、乳糖不耐受症状的多因素分析.