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元代经济作物主要有桑、麻、棉、茶以及蔬菜、油料、糖料作物等,这些经济作物受自然环境、自身生长习性和社会需求的不同,分布的区域也存在差异,相互之间也会互相影响。本文以历史资料为依据,对元代经济作物的种植和分布进行研究,进而讨论元代经济作物种植在我国经济作物种植史上的地位问题。正文主要分为五个部分:第一章,主要介绍元代桑麻的种植分布以及丝麻织业的发展情况。通过对南北地区桑麻种植、丝麻织业发展情况的梳理,我们可以发现元代麻类作物的分布较广泛,基本形成了北方种植大麻南方种植苎麻的格局,同时麻类作物和麻织品由于棉花种植的兴起而受到了一定的冲击。桑树的种植和丝织业主要集中在以大都为中心的统治中心区和太湖流域的经济重心区,南方无论是在产丝数量还是丝织品的质量上都已经开始超越北方。第二章,主要梳理了棉花的传入、元代棉织业的发展、植棉区的分布等问题。元代是棉花种植在全国推广的重要阶段,经过元代的发展,不仅植棉的区域扩展了很多,棉织业也得到了迅速的发展,使得棉织品成为继麻之后又一个非常重要的衣着材料。元代棉花种植最北到达了大都地区,植棉最发达的是江西地区,棉织业最发达的是江浙地区。第三章,主要介绍了元代茶叶的主产区和主要品种,元代的茶课制度和茶文化等。茶的分布主要还是在秦岭淮河以南的南方地区,主要集中在东南沿海的福建、江浙一带,经过唐宋的发展到了元代各地都已经形成了比较著名的茶叶品种,如福建的北苑茶、武夷茶,江浙的顾渚茶、日铸茶,江西的双井茶等。元代饮茶进入了世俗化的阶段,更多的平民开始饮茶,使得茶的消费群体更加广泛。同时元代严苛的茶课制度,也是元代茶业发展的一个特殊表现。第四章,这一章主要介绍蔬菜、油料、糖料作物的种植和分布情况。蔬菜作为古代主要的副食产品,在人们的日常生活中扮演了很重要的地位。元代蔬菜的种类在前代的基础上丰富了很多,而且人们找到了比葵产量更高可以四季食用的“菘”作为最主要的蔬菜,胡萝卜成为全国性蔬菜也是元代蔬菜食用的新变化。茄、萝卜等全国性蔬菜,葱、姜、蒜等调味性蔬菜也都在前代的基础上继续存在。在油料作物中芝麻依然是最主要的油料作物,但在元代也开始出现了越冬型油菜的种植,所以在元代芝麻作为全国性油料作物的地位逐渐开始受到冲击。元代的糖料作物主要是甜菜和甘蔗,根据《农桑辑要》的记载元代大都地区也可以种植甘蔗。结语部分对几类经济作物的种植分布情况进行了总结,也对元代经济作物种植的整体水平进行了衡量。从整体上来说元代经济作物的种植是在宋代的基础上稳步发展的,其中几个重要的变化是棉花的传入,影响了麻桑的分布格局;菘取代葵成为最主要的全国性蔬菜;越冬型油菜的传入,逐渐形成了北芝麻、南油菜的分布格局。