【摘 要】
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该文对利用生物发酵法生产甘露醇的工艺进行了初步的研究,并分别采用模式识别法和模糊综合评价法优化了其培养基的成分和培养条件.全文主要分为以下几个部分:一、根据有关文
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该文对利用生物发酵法生产甘露醇的工艺进行了初步的研究,并分别采用模式识别法和模糊综合评价法优化了其培养基的成分和培养条件.全文主要分为以下几个部分:一、根据有关文献选报一系列细菌,从中筛选出甘露醇的生产能力较强的菌株-发酵乳杆菌AS1.1880,对其培养48小时,甘露醇的收率为28.9%,果糖的转化率为58.9%.所以,该文以此菌株出发,对基培养条件进行优化;二、对上述菌种的培养条件进行初步优化;三、在初步优化的基础上,应用模式识别的方法对培养基的营养成分进行优化;四、以模式识别的结果为培养基营养成分,应用模糊综合评价的方法对发酵培养基的初始pH值和培养温度进行优化.
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