青蛤内脏ACE抑制肽的制备及体外稳定性研究

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【摘要】

：

本文以青蛤为原料,分别采用高效液相色谱(High performance liquid chromato graphy,HPLC)法与紫外分光光度(Ultraviolet spectrophotometry,UV)法测定青蛤内脏中血管紧张素转化酶(Angiotensin-converting enzyme,ACE)抑制肽的体外抑制活性,筛选出简便可靠的ACE体外抑制活性检测方法,通过方法学验证,选

【作者】

：

罗李王

【发表日期】

：

2016年01期

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