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以吉木萨尔白皮蒜为主要试材,研究了大蒜鳞茎提取液对22种蔬菜病原真菌和2种病原细菌的抑杀效应,比较了不同品种大蒜鳞茎提取液及愈伤组织提取液对黄瓜枯萎病菌孢子萌发的抑杀效应.对影响大蒜鳞茎提取液抑菌能力的提取溶剂、高温处理和贮存方式进行了研究,并进行了活体抑菌试验.结果表明:1、大蒜鳞茎提取液对蔬菜病原菌的抑杀效应;2、不同品种大蒜的抑菌能力;3、大蒜愈伤组织提取液对病原菌的抑杀效应;4、影响大蒜鳞茎提取液抑菌能力的因素;5、大蒜活体条件下的抑菌能力及对寄主生长的影响.