【摘 要】
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研究了柞蚕丝素纤维的溶解途径和再生丝素溶液的性质,指出硝酸钙和硫氰酸锂的浓溶液是柞蚕丝素纤维的良溶剂,再生柞蚕丝素的分子量为20kDa～102.4kDa,硝酸钙对丝素大分子的破坏
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研究了柞蚕丝素纤维的溶解途径和再生丝素溶液的性质,指出硝酸钙和硫氰酸锂的浓溶液是柞蚕丝素纤维的良溶剂,再生柞蚕丝素的分子量为20kDa～102.4kDa,硝酸钙对丝素大分子的破坏程度比硫氰酸锂大。水溶液中再生柞蚕丝素蛋白质的分子构象是无规卷曲、α-螺旋结构β-折叠结构共存。随着溶液pH值的增大,柞蚕丝素形成凝胶所需的时间也随之增加,溶液浓度的增大以及环境温度的升高有利于凝胶化的发生。形成凝胶后丝素分子结构中出现大量的β-折叠结构。采用冷冻干燥法可以制备柞蚕丝素蛋白多孔材料,通过改变工艺条件可以制得平均孔径为75～260μm、孔隙率为70%～90%的多孔材料。当丝素蛋白溶液的浓度较低,或采用较高的冷冻温度时,经冷冻干燥后所制得的多孔丝素蛋白材料内部的孔隙率较大,平均孔径较大,孔密度较小。多孔材料内部柞蚕丝素的结构是无规卷曲与α-螺旋结构共存,较高的冷冻温度下制得的多孔材料内部α-螺旋结构较多、热水溶失率较小:使用较低浓度的丝素溶液所制得的柞蚕丝素多孔材料的表观密度和拉伸断裂强度较小。
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