消费者对地理标志农产品的购买意愿研究——基于乌鲁木齐市居民调查

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随着国内农产品安全事件报道的不断增加,消费者对食品安全的担忧程度也不断增强,对“三品一标”产品的关注度不断提高,对优质、健康食品购买需求呈不断上涨的趋势。人们对地理标志农产品购买动机及购买行为,受主观和客观因素的共同影响,研究被调查者对地理标志农产品的购买意愿及影响因素,对于政府制定关于地理标志农产品的政策和法规,指导企业或者农业合作社组织生产,以及引导超市或者农贸市场进行合理营销都具有重要的理论和现实意义。  本文以乌鲁木齐市消费者为例,采用CVM调研方法,在超市和农贸市场对400人进行调查,累计获取有效调查问卷355份,根据样本数据运用Logistic模型对被调查者购买蔬菜类、水果类和牛羊肉类等地理标志农产品的意愿进行实证研究,主要结论如下:  (1)性别、年龄、受教育程度、婚姻状况、健康状况等消费者个人属性的差异导致其对地理标志农产品的需求差异。其中被调查者的受教育程度与购买意愿成正比,而身体健康状况则成反比。  (2)家庭结构的差异会影响消费者购买地理标志农产品的意愿,家庭中小孩和老人数量与被调查者的购买意愿成正比关系。  (3)是否为家庭中主要食品购买者并不影响被调查者购买地理标志农产品的意愿,与农贸市场相比,乌鲁木齐市消费者更愿意去超市购买地理标志农产品。  (4)乌鲁木齐市消费者对食品安全的现状表示担忧,大部分的消费者认为农药残留、化肥超标和假冒伪劣食品是危害食品安全的重要因素。  (5)对地理标志农产品认知显著影响消费者的购买意愿,认知度越高,购买意愿也就越强。  (6)地理标志农产品的价格对消费者购买意愿有显著的影响,随着溢价的增加,购买意愿有下降的趋势。
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