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猕猴桃树体的修剪管理是丰产栽培技术的关键环节之一，直接影响树体通风透光条件和单位面积的产量和质量，且不同的修剪方法对其影响程度不同，因此合理的修剪方法是猕猴桃修剪的中心研究内容。‘华优’猕猴桃是陕西近几年推广的中熟优良新品种，为了研究探索出‘华优’猕猴桃的最佳修剪方法，为猕猴桃实践生产提供技术依据，2011~2012年在猕猴桃主产区眉县青化乡果园对‘华优’猕猴桃分别进行冬季和夏季不同修剪方法试验，采用实地试验、实地调查与测定、全面统计、查阅文献及资料等相结合和定量分析与比较分析相结合的方法，通过调查、测定不同修剪方法对‘华优’猕猴桃萌芽率、新蔓发育、开花、结果及果实品质的影响，并对试验结果进行统计、比较、分析、总结。研究结果显示：1．冬季修剪对猕猴桃新蔓发育及结果的影响（1）短截方法有利于刺激‘华优’猕猴桃发芽，提高萌芽率，但对成蔓率几乎没有影响。（2）缓放方法能够显著提高‘华优’猕猴桃的结果量、坐果率、单果重和单株产量。（3）缓放方法可显著提高和改善‘华优’猕猴桃的外观品质，提高其商品率。（4）缓放方法能有效地抑制‘华优’猕猴桃果实硬度的下降和可溶性固形物含量的上升，显著延缓其果实的软化和后熟，从而提高果实的耐贮性和内在品质。（5）‘华优’猕猴桃冬季修剪以缓放处理的综合效果显著优于短截处理。（6）冬季对‘华优’猕猴桃进行修剪时，可首选缓放的修剪方法，尽量不使用短截方法。当然在生产上有时也可采用以缓放为主、配合适当短截的修剪方法进行合理冬季修剪。2．夏季修剪对猕猴桃新蔓发育及结果的影响（1）采用捏尖方法可显著促使‘华优’猕猴桃的开花蔓生长成为结果蔓，从而提高了结果蔓条数在开花蔓中的百分率。（2）采用捏尖方法能够明显提高‘华优’猕猴桃的结果量、坐果率、单果重和单株产量。（3）捏尖处理能够提高和改善‘华优’猕猴桃果实的外观品质，有效地抑制果实硬度的下降和可溶性固形物的上升，显著延缓果实的软化和后熟，从而提高果实品质和耐贮性。（4）‘华优’猕猴桃夏季修剪以捏尖处理的综合效果最优，其次是强旺结果枝在结果部位之上留8~10叶摘心，再次是留5~7叶摘心，而强旺结果枝在结果部位之上留2~4叶进行摘心时效果最差。（5）夏季对‘华优’猕猴桃进行修剪时，可首选对新稍进行捏尖控长，其次选择强旺结果枝在结果部位之上留8~10叶和留5~7叶进行摘心，切忌选择强旺结果枝在结果部位之上留2~4叶进行摘心。当然在生产上有时也可采用以捏尖控长为主、配合选择留8~10叶和5~7叶摘心的修剪方法对‘华优’猕猴桃进行夏季修剪。