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目前，纺织染整行业中都使用合成染料，虽然其具有色彩斑斓、色牢度好、耐洗耐晒、成本低等优点，但极易对人体和环境造成危害。天然染料具有合成染料不具备的许多优点，如:无毒、无害、色泽自然等。香云纱染整工艺是一种使用天然染料薯莨的古老的、成熟的染整工艺，它以往只作用于丝绸制品。本文将香云纱染整工艺运用于平纹棉面料上，拓宽香云纱产品的种类，发掘天然染料的抗菌性能，增强香云纱产品的市场竞争力。本文的主要研究内容为:
(1)采用水煮法提取薯莨色素，结果表明最佳的提取工艺为薯莨粉末和去离子水比例1∶30，提取温度为80℃，时间为3h。通过测量薯莨色素的zeta电位研究了不同条件下薯莨色素的稳定性，发现薯莨色素在强酸性和碱性条件下，稳定性差;光照对薯莨色素有一定的影响;盐溶液对薯莨色素的稳定性影响较大;
(2)首先采用天然物质壳聚糖处理棉织物，发现薯莨色素在棉织物上的上染率提高了94％。然后采用染色后织物的色度纯度为标准，确定了棉织物的染色工艺为染色时间20min，染色温度70℃，染液浓度15～16％，染色次数15～20次，硫酸亚铁8％。最后测试了经过此工艺染色后棉织物的各项性能，结果表明染色后织物具有良好的抗紫外性能，抗紫外线指数(UPF)达到148.79;疏水性明显提高，接触角为145.2°;耐摩擦性能较优，干摩4级，湿摩4级;透气性下降了48.2％;
(3)采用常规微生物检测方法，检测了未经抗菌整理和经过抗菌整理的棉织物，发现未经抗菌处理的棉织物对金黄色葡萄球菌有较高的抑制性，抑菌率达90％，对大肠杆菌和白色念珠菌的抑制性较差;经过溶出型载银系抗菌剂和非溶出型季胺盐硅烷类抗菌剂整理后的织物抑菌能力明显提高，对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌率达99％，对白色念珠菌也有较好的抑制，分别为64％和42％。
(4)采用生物量热新方法法检测了不同浓度的单宁酸溶液和薯莨溶液、不同质量的织物碎片对酵母菌的生长代谢谱图，结果表明，单宁、薯莨、织物碎片对酵母菌的抑制性较差，但此测试方法具有直观、迅速、灵敏、消耗小等优点，有待进一步完善并运用于纺织品的抗菌检测。