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为了研究旱稻品种的抗旱特性,选用旱稻品种、抗旱性强水稻品种和抗旱性弱水稻品种为材料,试验于2006~2007年在吉林农业大学试验田进行,在旱作条件下,对三种抗旱性不同的品种进行了解剖结构、光合生理特性、抗氧化系统及渗透调节等方面进行研究。综合研究了旱稻品种抗旱的特性,为进一步利用旱稻抗旱资源和发展旱稻生产提供一定理论基础。主要结果如下:1.旱作条件下,旱稻品种产量最高,平均为5458kg·hm-2;而抗旱性强水稻品种产量次之,平均为4400kg·hm-2;抗旱性弱水稻品种产量最低,平均为3355kg·hm-2。2.开花-灌浆期旱稻品种根后生木质部导管的个数多,导管、中柱面积大,通气组织不发达,而水稻品种通气组织发达;旱稻品种叶片主脉维管束导管数量少,小维管束导管数量较多,总的叶中脉内所含维管束数量及束内导管直径大于水稻品种;旱稻品种与水稻品种的气腔数量相差不大,但旱稻品种气腔面积小,角质层的厚度增大明显;旱稻品种叶片气孔的长度和宽度大,气孔的密度小。这有利于旱稻品种叶片进行气体交换,增加体内水分的运输,减少蒸腾失水,增强抗旱性。3.旱稻品种在不同生育期叶片净光合速率、气孔导度和叶绿素含量均比水稻品种高,净光合速率与气孔导度呈显著正相关变化,与蒸腾速率和胞间CO2浓度呈负相关变化,与水分利用效率呈极显著正相关。表现为净光合速率较高时胞间CO2浓度却较低,而气孔导度并不低,说明旱稻品种同化CO2的能力更强,同时也说明,旱稻品种叶片净光合速率的提高,存在非气孔因素限制。净光合速率、表观叶肉导度与产量呈显著正相关,成熟期相关系数最大(r=0.8965**,r=0.9962**)。在开花期、成熟期蒸腾速率与产量呈显著负相关(r=-0.6637*,r=-0.8284**),水分利用效率与产量呈显极著正相关(r=0.8904**,r=0.8986**),说明旱作条件下开花期、成熟期是产量形成的重要时期。在旱作条件下,旱稻减少水分蒸腾,提高水分利用效率高,维持较高的光合生产能力,这是其适应干旱环境维持高产的生理基础。开花-灌浆期旱稻、水稻品种叶片净光合速率与气孔导度的日变化基本一致,净光合速率峰值出现在上午10∶00左右,12∶00时下降,下午14∶00略有回升后持续下降,呈现日下降变化,有光合“午休”现象;蒸腾速率呈单峰曲线,峰值出现在中午12∶00,主要是水分亏缺引起的气孔因素和非气孔因素的影响导致。旱稻品种光合“午休”程度较轻,维持较高的净光合速率。4.与水稻相比,在各个生育期旱稻品种均表现为叶片内丙二醛含量、细胞膜透性较低,超氧化物酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性和过氧化物酶(POD)活性高;旱稻、水稻品种从苗期到成熟期,SOD活性变化呈先升高,再下降的趋势,CAT活性和POD活性变化趋势与SOD基本一致。在过氧化物酶同工酶电泳图谱中,在生育后期,旱稻品种出现小分子量的POD同工酶谱带。旱稻品种中较高的抗氧化酶活性及高含量的小分子POD同工酶,可以减缓叶片衰老的速度,从而维持高水平的光合作用。5.旱稻品种叶片内可溶性蛋白含量高于水稻品种,旱稻品种可以通过合成可溶性蛋白维持正常代谢活动,适应干旱胁迫,旱稻品种在电泳图谱出现许多小分子的蛋白质谱带,小分子的蛋白质可以调节细胞的渗透性吸水,提高抗旱性;旱稻品种硝酸还原酶活性高于水稻品种,在苗期硝酸还原酶活性最高,但随着生育进程,硝酸还原酶活性下降幅度大,苗期、灌浆期叶片硝酸还原酶活性与可溶性蛋含量呈显著正相关(r=0.6409*,r=0.5817*)。6.旱稻品种在整个生育时期均表现脯氨酸含量高,这有利于提高旱稻品种的抗旱性,其含量的大小也反映了不同品种抗旱性的差异。旱稻品种苗期到灌浆期叶片内可溶性糖含量均高于水稻品种,成熟期低于水稻品种,可能在生育前期可溶性糖参与渗透调节。旱稻品种在旱作条件下,生育前期通过合成适量的脱落酸来适应干旱的胁迫,少量的脱落酸调节气孔开关,诱导大量渗透调节物质合成,提高植物抗旱能力,而成熟期旱稻体内脱落酸含量少,减缓衰老。抗旱性弱的水稻品种生育前期体内合成的脱落酸量少,抗旱性差,而成熟期体内脱落酸含量高,加快叶片衰老。通过对不同品种解剖结构以及生理生化指标和产量的相关分析,说明旱稻品种角质层厚度大,光合速率高,蒸腾作用弱,水分利用效率高,具有较高的光合生产能力。此外抗旱性强的水稻品种也适合旱作,可以作为旱稻品种选育的种质资源。叶片净光合速率、硝酸还原酶活性、抗氧化酶活性、POD同工酶、抗旱蛋白、ABA含量和脯氨酸含量可作为筛选抗旱高产旱稻品种的生理生化指标。