土壤中添加硒锌与氮和/或磷对丘陵红壤区茶叶品质的影响

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【摘要】

：

茶叶中含有丰富的氨基酸、多糖、多酚等多种生物活性物质，对人体有积极的健康作用。江西红壤是Al、Mn含量较高的酸性土壤，且茶树易于富集Al、Mn，导致茶叶中的Al、Mn含量过高，不但降低了茶叶对人体的保健功效，还有引发老年痴呆或慢性神经中毒的潜在危害。因此，探寻新的施肥方法，以期在降低茶叶中Al、Mn含量的同时提高茶叶的自然品质。选取以江西为代表的丘陵红壤区生长的茶树为研究对象，通过在土壤中每月一次

【作者】

：

杨婷婷

【机构】

：

南昌大学

【发表日期】

：

2014年06期

【关键词】

：

茶叶施肥元素品质抗氧化

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