农产品质量安全追溯体系构建机制研究

• 作 者: 王学军
• 发表日期: 2014年期
• 关键词: 农产品 供应形式 追溯体系 应用服务

农产品是人们平日生活中必不可少的必须品，生活水平的不断提高和安全意识的增强，民众对农产品安全的需求也更加细化。近几年食品质量安全问题不断发生，民众的生命安全受到严重威胁。只有清楚地知道问题发生在哪个环节、有针对性的进行解决，才有可能控制食品安全问题，政府、企业、学者都在不断研究解决方案，由于农产品的特殊属性，至今还没有找到一个合理的解决方案。农产品质量安全追溯体系作为一个有效的解决方案，说明很有必要在我国建立健全农产品质量安全追溯体系。本文以研究背景和意义为出发点，通过借鉴国内外有关农产品质量追溯的相关理论和实践经验，对国内外关于农产品质量安全追溯的研究进行总结，从而树立了本文的研究思路和结构，针对性地对相关理论进行研究。分析系统理论框架，根据不同的农产品供应模式，来确定追溯流程、追溯信息，以及追溯体系的作用机制和最终的应用服务的实现，来研究农产品质量安全追溯体系的构建机制，构建出追溯体系的模型。文章重点解决的问题是追溯体系是怎样的，是如何进行追溯的，追溯体系具体的应用服务实现。并结合土老憨生态农业集团追溯体系试点项目构建的追溯体系进行案例分析。得出结论农产品质量安全追溯体系确实可以让农产品整个供应链上的信息更加透明，直送模式下的追溯较为简单一些，批发模式和深加工模式较为复杂，最终的应用服务实现实质上是农产品供应各个环节上的追溯系统的建立，农产品质量安全追溯体系应用服务可以使政府的监管更加高效，可以规范供应链上企业的行为，满足消费者的知情权，最后给出相关建议。