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丙烯酸（CH2=CHCOOH）是工业生产中重要的不饱和有机酸，也是重要的有机化工原料。它主要用于制备丙烯酸树脂及其它有机合成，另外也用于粘合剂、涂料、化纤、皮革、造纸、纺织工业和光敏树脂板等的生产。今后几年，我国在高吸水树脂、丙烯酸酯、特种丙烯酸酯以及油田领域对丙烯酸的需求都会逐年增加。工业法生产丙烯酸的合成原料基本来自石油提炼所获得的产品，随着石油资源供应日趋紧张，发酵法生产丙烯酸，越来越受到研究人员的重视。本研究通过系统分析微生物在葡萄糖培养基上产丙烯酸的代谢途径，通过代谢调控的手段，分析细胞代谢通量，添加甲萘醌等电子受体和阻断剂发酵生产丙烯酸，降低生产成本，提高丙烯酸产量。主要内容如下：
⑴以埃氏巨球形菌（Megasphaera elsdenii）为出发菌株，对原始菌株进行了理化诱变及抗性突变，获得一株高抗酸性的菌株，其产丙烯酸量达6.46 mmol/L，是诱变前的1.85倍。
⑵通过研究培养基成分和培养条件对产丙烯酸的影响，并对其进行优化，得到了最佳产丙烯酸培养基为：KH2PO4（0.5g/L），NH4Cl（0.5g/L），MgCl2·6H2O（0.3g/L），可溶性淀粉（20.0 g/L），葡萄糖（13.0g/L），酵母提取物（4.0g/L）。
⑶通过研究培养条件对产丙烯酸的影响，并对其进行优化，得到了最佳培养条件为：接种量10%，装液量20%，37℃，pH7.5，120 rpm，72 h。
⑷通过探讨阻断剂和电子受体对菌株产丙烯酸的影响，确定了最佳添加物及条件为：0.015%（v/v）甲萘醌，0.15%的3-丁炔酸，pH7.5，温度37℃，反应72h，丙烯酸产量为8.96 mmol/L。