【摘 要】
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随着人们饮食习惯的改变,我国糖尿病患者数量正呈上升趋势,这给社会发展造成了巨大的压力,所以寻求新靶点的降糖药物成为了目前研究的热点。近年来,随着代谢组学快速发展,人们从分析代谢物的角度出发,有针对性地寻找生物标志物,来研究糖尿病机制,从而达到对糖尿病的早期预防、后期诊断以及药物干预目的。低聚甘露糖(Mannose Oligosaccharides,MOS)可通过调节肠道菌群来改善糖尿病症状,但对于
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随着人们饮食习惯的改变,我国糖尿病患者数量正呈上升趋势,这给社会发展造成了巨大的压力,所以寻求新靶点的降糖药物成为了目前研究的热点。近年来,随着代谢组学快速发展,人们从分析代谢物的角度出发,有针对性地寻找生物标志物,来研究糖尿病机制,从而达到对糖尿病的早期预防、后期诊断以及药物干预目的。低聚甘露糖(Mannose Oligosaccharides,MOS)可通过调节肠道菌群来改善糖尿病症状,但对于MOS单独给药、二甲双胍(Metformin,MF)和MOS联合给药发挥降糖作用的差异代谢物、菌群和代谢
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乳酸是一种α-羟基酸,是较为常见的单羧基酸,被广泛地应用于生物、医药和食品等行业。乳酸可以通过微生物发酵和化学合成获得,与化学合成法相比,利用生物技术生产乳酸有着底物成本低、生产温度低、能耗低以及光学特异性高等优点。其中酵母菌能够利用价格低廉的底物,对pH有更好的耐受性从而减少中和剂的使用,所以对于利用酵母菌生产乳酸的研究也越来越多。本研究以热带假丝酵母为出发菌株,对其乳酸代谢路径进行改造,获得了
组蛋白赖氨酸脱甲基酶和尼古丁N-脱甲基酶是能够催化N-CH_3类化合物降解的氧化酶,通过去甲基化反应生成甲醛、去甲基化产物以及其他副产物。该类酶在医学、环境等方面均有广泛的应用。本研究选取斑马鱼来源的组蛋白赖氨酸脱甲基酶1(Histone lysine demethylase 1,Lsd1),咖啡来源的组蛋白赖氨酸脱甲基酶(Jumonji C,Jmjc)以及烟草来源的尼古丁N-脱甲基酶(Nicot
植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)是一种多功能乳酸菌,可用作食品发酵剂。其代谢产物含有多种生物活性物质,其中胞外多糖(EPS)是极具应用价值和开发潜力的物质。研究发现,EPS具有抗氧化、抗肿瘤、免疫调节等益生功能。本论文首先从泡菜中分离得到高产EPS的L.plantarum,并对其进行放大培养和EPS生产量化,然后对所产EPS的单糖组成、形貌结构进行表征分析,最后对EPS
丙烯酰胺与增塑剂是食品生产及包装过程中经常产生且危害性较高的两种危害物,对人体有潜在的致癌性和生殖发育毒性。目前较为有效可行的策略为通过L-天冬酰胺酶对食物进行预处理抑制丙烯酰胺形成,以及采用脂肪酶合成耐迁移增塑剂。固定化不仅提升酶的催化性能,还可以循环利用。食品工业中要综合固定化酶的安全性、催化性能和使用成本。琼脂糖凝胶以其安全无毒、生物相容性好、可修饰性强、化学性质稳定,广泛地应用于固定化酶中
磷酸三酯酶(Phosphotriesterase,PTE,EC3.1.8.1)被认为是一种高效的有机磷农药生物降解剂,但由于可溶性表达量低和稳定性差等问题限制了其实际应用范围。本课题将缺陷假单胞菌(Pseudomonas diminuta)来源的PTE基因(ob3)在大肠杆菌(Escherichia coli)中异源表达,对其酶学性质进行了测定;进一步在5 L罐上对发酵工艺进行探索;并对纯化的PT
植酸酶又称肌醇六磷酸水解酶,能够通过水解反应将植酸或植酸盐降解,生成肌醇和磷酸或磷酸盐,在饲料、食品和环境保护等行业有着广泛的应用。为了进一步提高来源于大肠杆菌(Escherichia coli)植酸酶的热稳定性和表达水平,本实验利用易错PCR技术构建E.coli植酸酶突变体文库,通过高通量筛选得到三株热稳定性显著提高的E.coli植酸酶APPA突变体,根据其氨基酸序列使用SWISS-MODEL和
去甲基麻黄素(norephedrine/NE)是一种多功能应用的手性胺化合物,广泛应用于化工及医药等领域。其合成路线是有挑战性的,生物法合成NE具有反应条件温和、绿色高效及产物光学纯度高等优点,逐渐成为合成NE的热点,但目前报道的生物法合成NE方法较少,且具有底物载量低,效率低等劣势。本研究通过级联乙醛羟酸合成酶(AHAS I)催化缩合反应和胺脱氢酶(BbAmDH)催化还原胺化反应,以廉价底物苯甲
伴随着工业生物技术及其周边学科的发展,可在线采集的发酵过程参数种类越来越多,使得发酵过程海量数据、发酵性能与数据间的复杂关联关系越来越需要得到管理。与此同时,工业发酵过程自动化水平较普遍较低,为了帮助发酵企业更好地管理/有效利用海量数据、并将其用于发酵过程的优化与控制,本论文使用Python3.6和MySQL结合当前发展迅速的云服务器搭建了一套软件服务平台-BioJN发酵技术服务系统,主要研究内容
阿尔茨海默病(Alzheimer disease,AD)是一种神经退行性疾病,其特征是细胞外淀粉样蛋白斑块和由Tau蛋白过度磷酸化导致细胞内神经纤维缠结。抑制Tau蛋白的过度磷酸化是治疗阿尔兹海默症的一条可能途径。O-GlcNAcase是84族糖基水解酶(GH84)的一种,是调节蛋白质氧连接乙酰氨基葡萄糖修饰(O-GlcNAcylation)的关键酶。现有研究表明调节Tau蛋白的O-GlcNAcy
ε-聚赖氨酸(ε-poly-L-lysine,ε-PL)是一种通过微生物发酵法生产的同型氨基酸聚合物。由于其具有良好的抑菌性能及较高的安全性,现已被广泛应用于多种途径。为了提高ε-PL发酵产量,近年来对其发酵工艺研究也越来越多,低pH冲击策略是本实验室在优化小白链霉菌(Streptomyces albulus)M-Z18发酵生产ε-PL时建立的一种高效发酵生产ε-PL的控制策略。但在实际的应用中,