紫苏油的营养保健和药效功能研究

• 作 者: 霍天瑶
• 机 构: 南京大学
• 出 处: 南京大学
• 发表日期: 2004年期
• 关键词: 紫苏 紫苏油 降血脂 营养保健 抗氧化

一、紫苏油对衰老小鼠脑功能的影响1、紫苏油对D-半乳糖衰老模型小鼠学习记忆能力的影响为了观察紫苏油对D-半乳糖衰老小鼠学习记忆能力的影响，给昆明小鼠(雌雄各半)每日腹腔注射D-半乳糖(120mg/kg)造成亚急性衰老小鼠模型。每日灌胃脑复康(1g·kg-1·d-1)、紫苏油(9.1g·kg-1·d-1，4.55g·kg-1·d-1)和红花油(4.55g·kg-1·d-1)。人工饲养60天后，进行开场行为，避暗法、跳台法测试。结果显示，紫苏油(H)(L)组在开场行为测验中活动能力明显优于模型组(p＜0.01)，在避暗法和跳台法测试中记忆能力比模型组有明显提高。将同等剂量的紫苏油(L)组与红花油组相比，紫苏油(L)组在开场行为测试，避暗法测验和跳台法测验时均优于红花油组。由此可得，紫苏油能明显改善D-半乳糖导致衰老小鼠的学习记忆能力，效果优于红花油。
2、紫苏油对衰老小鼠脑组织抗氧化能力的影响用D-半乳糖腹腔注射雄性昆明小鼠，导致小鼠的SOD活力明显下降，GSH含量明显下降，MDA含量明显上升，成功地建立了亚急性衰老小鼠模型。每日灌胃不同剂量紫苏油，并于饲养21、42、63天后，分别检测小鼠脑组织的SOD活力，MDA和GSH含量；通过建立该三项生化指标随剂量(C)变化的函数，描述了紫苏油对衰老小鼠脑组织中氧化还原物质的影响。函数显示MDA的最佳有效剂量，SOD、GSH的最低康复剂量、最佳有效剂量和最大极限剂量随着服用紫苏油时间的增加均有减小的趋势。研究结果表明紫苏油能在一定程度上拮抗D-半乳糖的损伤，但随着紫苏油剂量的提高，MDA含量先降后升，SOD活力、GSH含量先升后降，即过量紫苏油的摄入可能对机体的氧化还原能力具有负面影响。
二、紫苏油对高血脂症大鼠降血脂的量效时效研究以高脂饲料造型高血脂大鼠，给治疗组饲喂不同剂量的紫苏油饲料，共6周，每周测定一次各组大鼠血清甘油三酯值(TG)和血清总胆固醇值(TC)。分别建立TG、TC随时间(t)变化的函数，求解其降脂极限临界值TGlimit、TClimit，再利用求得的理论值与对应的剂量建立量效函数关系，并分别对求得的各组半数有效时间(即拐点时间tc)与对应剂量的变化关系进行定性分析。结果发现紫苏油能显著降低SD大鼠血清甘油三酯(TG)和胆固醇(TC)，函数TC-t，TG-t符合S形曲线。但各组TG，TC均不能降低到空白组的水平。利用函数TC-t，TG-t求得的极限值TGlimit，TClimit分别建立它们与紫苏油剂量的经验方程，结果TGlimit-C符合Logistic方程。TClimit-C符合线性关系。同时对紫苏油降血脂的时效关系进行了探讨。