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该论文首先综述了高温胁迫下蔬菜作物膜伤害的机理及缓解高温胁迫的措施,为实验的进行打下理论基础.实验分两部分,一部分以不同耐热性菜豆品种为材料,从类囊体膜脂脂肪酸组成、光合特性、膜稳定性等方面研究了高温胁迫对菜豆的影响.另一方面以中国生产上主栽菜豆品种"美国地豆"为材料,研究各种膜稳定剂对缓解菜豆高温胁迫的作用.通过高温胁迫条件下喷施50mg/L脯氨酸后测定膜稳定性等生理指标,从机理上进一步验证了脯氨酸增产的原因.