临沧市普洱茶产业化经营研究

• 作 者: 钟俊
• 机 构: 云南大学
• 出 处: 云南大学
• 发表日期: 2007年期
• 关键词: 普洱茶 产业化经营 产业组织 市场运行模式 运行绩效 企业营销策略 竞争策略

近年来，伴随着我国经济体制改革的深入和网络经济的迅速发展，人们开始对区域性的特色农业产业有了更深的了解和认识。普洱茶，是以云南大叶种晒青茶为原料，经过后发酵加工而成的具有红汤和陈香味的茶叶产品。由于其具有多重医疗保健作用和越陈越香的特性，赋予了普洱茶“喝”和“收藏”的双重价值。随之产生了一波席卷全国乃至亚洲的普洱茶热。
临沧，拥有云南最大的大叶种茶种植面积和最高的晒青毛茶产量，被誉为“天下普洱第一仓”。然而，由于长期以来交通落后、信息闭塞和普洱茶生产历史尚浅等因素，致使临沧市普洱茶产业存在生产场地分散、经营主体多、组织化程度低等分散现象和经营的品种、产品质量、品名、品牌、经营秩序、商品价格等混乱局面。本文围绕产业组织理论“结构-行为-绩效”的基本范式，通过分析上述问题的成因，构建了龙头企业带动型、科技开发组织带动型、中介经济组织带动型和专业批发市场带动型等四种适合临沧市普洱茶产业化发展的模式和相应的运行机制。通过市场运行模式的优化，以达到从根本上改善临沧市普洱茶产业的运行绩效。
在此基础上，本文进一步探讨了临沧茶叶产业化经营的发展策略、产业组织的竞争策略及其龙头企业的营销对策，并论述了只有茶农、龙头企业和政府积极参与普洱茶产业化经营，才能提高临沧市普洱茶的产业竞争力。