几种优质产油真菌的筛选及发酵工艺研究

• 作 者: 耿青伟
• 机 构: 南京林业大学
• 发表日期: 2009年01期
• 关键词: 产油真菌 深黄被孢霉(Mortierella isabellina) 斯达氏油脂酵母(Lipomyces starkeyi) 发酵

本研究对12种真菌的产油能力进行了筛选,根据油脂得率和脂肪酸提取效果确定了一种简单高效的油脂提取方法,并在此基础上对筛选获得的2种高效产油真菌的发酵工艺条件进行了优化研究。结果表明,在供试的12种真菌中,有5种真菌的产油能力较高,其中深黄被孢霉(Mortierella isabellina)和拉曼被孢霉(Mortierella ramanniana)油脂含量分别为24.25%和21.66%,总枝毛霉(Mucorracemosus)含油量为18.74%,斯达氏油脂酵母(Lipomyces starke