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‘红钻蜜柚’是’琯溪蜜柚’植株上芽变的一个新种质,为探讨其示范推广价值,本研究通过观察其植物学特征;调查、收集’红钻蜜柚’的生物学性状,研究、比较其栽培技术;利用花粉电镜扫描技术开展了孢粉学研究;筛选ITS、matK基因和rbcL基因序列分子标记引物,构建进化树,对’红钻蜜柚’的亲缘关系进行鉴定;利用液相色谱技术测定柚果实中类胡萝卜素含量;分析’红钻蜜柚’果实的外观性状并利用液相色谱技术测定柚果实中糖、有机酸的各组分含量,对’红钻蜜柚’与其他柚品种进行果实品质比较与综合评价。取得的主要研究结果如下:1、植物学观察结果表明:’红钻蜜柚’树势健壮,枝梢萌发力较强;树冠近圆头形,叶幕层较厚;叶卵圆形,单生复叶,叶边缘近全缘,叶尖钝尖;1年生枝条枝干偏绿,春梢细短,秋稍粗长,结果母枝为中短春梢;花序枝有叶与无叶共存,结果部位主要分布于果树的内膛部位和树冠中下部;花白色,长圆形,具有清爽的香味,总状花序,一般每枝花序有5～15朵花,可坐果1～4个;果实外观端正,倒卵形,单果重1000～1750g,纵径14～16cm,横径16～17cm,果形指数0.90～0.94;果皮厚约1.5cm,果皮易剥离,在生长发育过程中具红色条纹;海绵层象牙白带淡黄色条纹,易与囊瓣剥离;囊瓣14～16,囊衣薄带淡黄色;汁胞银白色,清脆可口,无籽或少量败育的瘪核。生物学特性观察结果表明:‘红钻蜜柚’在平和3月上旬开始萌芽、抽梢,3月中旬现蕾,4月上旬始花,4月中旬盛花,5月上旬谢花,有2次生理落果分别在5月中旬和6月上旬,果实着色期为8月中下旬,11月中下旬果实成熟,比同一果园的琯溪蜜柚成熟期晚15～30 天。对光照、水分、土壤、地形地势的要求同‘宿溪蜜柚’,抗病性强,目前发现的病虫害主要有尺蠖幼虫、红蜘蛛、螨虫类、蓟马以及真菌类为害。2、扫面电镜结果表明:‘红钻蜜柚’的花粉粒以单粒形式存在;花粉粒饱满圆球形,轴对称且为圆弧形,为中小型花粉,极轴长与赤轴长之比为0.94。花粉外壁具细网状纹饰,网脊平宽光滑或具不明显的隆起,网眼浅凹兼具较浅不规则的小穿孔;赤道面网稀疏,网脊光滑,极面网眼且分布紧密,网脊较为光滑。‘红钻蜜柚’花粉的萌发孔为典型的具环状萌发沟的复合型长萌发孔。沟状的萌发孔均匀分布在花粉壁表面,其长轴与赤道面垂直。‘红钻蜜柚’的萌发沟孔沿极轴方向等距离环装分布,以4个为主,兼具5沟孔,5沟孔的比例为8.37%。与其他蜜柚品种的花粉粒比较,‘红钻蜜柚’的花粉粒大小相似,没有显著性差异;网眼整体疏密程度存在差异;花粉萌发孔形态无太大差别,但5沟孔比例存在一定的差异性。3、基于ITS、matK基因和rbcL基因序列,对‘红钻蜜柚’等19份柑橘材料进行亲缘关系分析研究,结果表明,从10对引物中筛选出的6对标记基因,进行PCR扩增测序,构建进化树,结果表明:序列ITSl、ITS2、rbcL 3适合于琯溪蜜柚等柑橘材料的亲缘关系研究,通过这3个序列的比对分析,认为‘红钻蜜柚’与琯溪蜜柚及其芽变的亲缘关系较近,与其他柚类品种存在遗传差异,是琯溪蜜柚的一个新种质。4、运用UPLC技术检测’红钻蜜柚’等6个品种不同组织部位和不同发育时期果实中类胡萝卜素的主要成分与含量,结果表明:’红钻蜜柚’成熟果实的囊衣、海绵层中含有微量的玉米黄素,分别为1.65μg/g、1.43μg/g,汁胞中未检出类胡萝卜素,与其他蜜柚果实中类胡萝卜素含量存在差异显著;不同品种在果实发育过程中类胡萝卜素变化趋势大致相似,其中,囊衣和海绵层中色素含量基本呈上升趋势,在果实成熟前会减少,而汁胞中的色素含量随着时间的推移基本一直处于递减状态。5、对’红钻蜜柚’在内的27份柑橘材料的果实外观性状进行研究,结果表明,与其他26份供试材料比较,’红钻蜜柚’的外观性状优良,果型优美,且可食率较其他琯溪蜜柚芽变高,具有更高的食用价值和经济价值。通过对外观性状的相关性分析和聚类分析,能大致区分出琯溪蜜柚与其他大部分的柑橘品种,说明琯溪蜜柚的外观性状独特,其外观性状可以作为区分琯溪蜜柚的直观指标。6、利用高效液相色谱-质谱联用技术(HPLC-MS),对柑橘果实中有机酸含量和组分进行测定,结果表明:’红钻蜜柚’成熟果实汁胞中,总酸含量为9.06 mg/g,柠檬酸含量最高为7.45mg/g,其次是丙酮酸0.94mg/g、苹果酸0.30 mg/g、富马酸0.14 mg/g,奎尼酸、顺乌头酸、琥珀酸、酒石酸的含量较低,均在0.07-0.04 mg/g之间,说明’红钻蜜柚’为典型的柠檬酸代谢果实。对琯溪蜜柚品系有机酸的主成分分析与聚类分析表明,有机酸可做为区分10个不同品种(品系)琯溪蜜柚的指标。7、建立了 UPLC-ELSD法,测定’红钻蜜柚’果实中果糖、葡萄糖、蔗糖含量。’红钻蜜柚’成熟果实汁胞中,总糖含量在85～75 mg/g 之间,果糖 21.62mg/g、葡萄糖 21.19 mg/g、蔗糖 38.91 mg/g,果糖:葡萄糖:蔗糖=1:1:2,为典型的蔗糖积累型;在果实的整个生长发育过程中果糖、葡萄糖以及蔗糖的含量均呈增加趋势,但果糖、葡萄糖的增长幅度较小,而蔗糖在果实膨大期增长幅度较大,涨幅为147.52%。8、利用常规方法测得’红钻蜜柚’中TSS含量为13.52%,木质素含量0.80%,Vc含量为51.87mg/100g,糖酸比为9.38,固酸比为14.9。通过对13个评价指标进行主成分分析,成功提取了代表糖酸果实风味、外观品质、加工品质相关的4个主成分,并结合隶属函数对27份果实进行综合评价。在27份柑橘类果实中,’红钻蜜柚’果实的综合排名为第8,表明’红钻蜜柚’果实的综合品质优良。