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当前，以网络技术为支撑的电子商务正在全球范围内迅猛发展，这是不以人们的意志为转移的，它代表着人类社会先进生产力的前进方向。对我国的企业来说，发展电子商务用不着争论，也由不得等待，唯一的选择是尽快迎头赶上，以适应世界经济全球化、信息化、多样化发展的潮流；同时将传统业务同电子商务技术相结合，牢固掌握新技术、充分运用新技术，通过流程的重组优化来提高现有经营过程的质量、降低运营成本，从而实现企业在市场竞争中的优势。
业务流程重组(BPR)，是二十世纪九十年代以来发生在企业管理领域里的一场革命。这场以企业业务流程再造为内容的管理革命，不仅很快风靡了全球，而且对企业的经营管理方式、人们的思维方式等均产生了强烈冲击和深远影响。近年来，电子商务的迅速发展与业务流程重组浪潮融合到了一起，围绕电子商务发展而展开的业务流程重组(e-BPR)将是未来业务流程重组的主要方向。如何通过业务流程重组来提升企业的经营管理水平、提升企业的核心竞争力，已成为当代众多企业的共同选择。
农产品加工业是我国正在快速成长的新兴朝阳产业，它已成为促进农产品竞争力增强、农业增效、农民增收的重要领域，成为国民经济中发展颇具潜力的增长点；其发展在农业产业化经营中站举足轻重的地位，是实现农村现代化的有效途径。面对当前的电子商务环境，农产品加工企业必然要加快业务流程的重组，推进农业产业化经营，增加农民收入，提升我国农业的国际竞争力。
然而，作为企业管理再造的新理念和新工具，业务流程重组的实施是一项非常复杂而宏大的管理工程。它涉及到企业内外部方方面面的因素，如顾客、企业的领导者、信息技术、组织结构、管理理念、战略目标、企业文化等等。
本文在前人研究的基础上，将与电子商务发展相适应的业务流程重组理论运用于农产品加工企业，对其主要的经营业务流程——采购流程作重组研究分析，指出电子商务环境下的采购流程相对于传统的采购流程而言，有其优越性和创新处，提出农产品加工企业采购流程重组的策略和实施步骤，以及农产品加工企业重组采购流程的意义；最后，在采购流程重组研究分析的基础上，提出农产品加工业应用业务流程重组理论，实施前的政策建议和措施以及实施对策。
本文的研究成果为信息经济时代下我国农产品加工业的发展提供了方向指导，以期能有所帮助。