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土壤质量的养护对环境的可持续发展至关重要，从而才能提供无公害绿色农产品。曾经很长一段时间，施用化肥被误认为可以达到养护土壤质量的目的。尽管取得了一些成就，但是化肥的滥用已经导致了土壤质量的下降，农产品数量的减少。EM作为一种新技术，已经被发现是可以用来取代化肥维持土壤可持续发展的新方法。本文主要分析了EM与氮肥、磷肥在白菜的生长、产量与品质方面影响的不同。试验在河海大学江宁校区节水园区温室大棚中进行。研究结果表明，相对于化肥，EM对提高白菜产量与品质具有显著的效果。特别的，EM在提高作物氮含量与Vc含量方面影响显著；EM对提高Vc在作物细胞质外体中的传输能力也具有一定的效果。同样，相对化肥与对照处理，EM在提高作物产量、叶面积及株高方面影响显著。另外相对于化肥与对照处理，EM可增加植株根长，同时可提高作物的光合效应。研究结果还表明，相对于化肥与对照处理，EM可有效改善土壤环境，并且促进土壤速效养分的释放。利用EM技术在提高土壤有效氮与有效磷方面影响显著。因此，EM可有效改善土壤环境，对促进农业的可持续发展具有一定的作用。