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本论文以奥尼罗非鱼为研究对象，通过在基础饲料中分别添加相同剂量的汉逊德巴利酵母、枯草芽孢杆菌和凝结芽孢杆菌，以及在基础饲料中添加不同剂量的凝结芽孢杆菌进行60天的养殖试验，研究了三种饲用微生物对奥尼罗非鱼的生长、肌肉营养成分、消化吸收率、消化酶活性及分布的影响，比较了不换水饲养条件下三种微生物对奥尼罗非鱼养殖水化学指标的影响。主要研究结果如下：1、三种微生物对奥尼罗非鱼生长性能的影响枯草芽孢杆菌和凝结芽孢杆菌，可使奥尼罗非鱼的增重率分别提高12.27％和8.56％（p＜0.05），饵料系数分别降低10.92％和8.18％（p＜0.05），白肌蛋白含量分别提高2.20％和1.74％（p＜0.05），干物质表观消化率分别提高10.54％和10.07％（p＜0.05），蛋白质表观消化率分别提高4.18％和3.63％（p＜0.05）。不同剂量凝结芽孢杆菌对奥尼罗非鱼的促生长效果以剂量为1.0×1011cfu／kg饲料最合适，3.0×1011cfu／kg饲料次之。6.0×1011cfu／kg饲料的剂量促生长效果和对照组差异不显著（p＞0.05）。汉逊德巴利酵母对奥尼罗非鱼的上述生长性能指标均无显著影响（p＞0.05）。2、三种微生物对奥尼罗非鱼消化酶活性及分布的影响枯草芽孢杆菌和凝结芽孢杆菌对奥尼罗非鱼的胃、肠道、肝胰脏蛋白酶活性有显著的影响（p＜0.05），而汉逊德巴利酵母对上述消化器官蛋白酶活性无显著影响（p＞0.05）。不同剂量的凝结芽孢杆菌对奥尼罗非鱼消化器官蛋白酶活性提高作用大小依次为1.0×1011cfu／kg饲料＞3.0×1011cfu／kg饲料＞6.0×1011cfu／kg饲料。三种微生物对不同消化器官的淀粉酶、脂肪酶活性以及三种内源性消化酶活性分布规律无显著影响（p＞0.05）。3、三种微生物对奥尼罗非鱼养殖水化学指标的影响奥尼罗非鱼摄食同剂量的三种微生物后，同一养殖阶段水体pH值、氨氮和总磷含量与对照组无显著差异。同剂量的三种微生物对水体COD均有显著降低作用（p＜0.05），作用大小依次为枯草芽孢杆菌＞凝结芽孢杆菌＞汉逊德巴利酵母。枯草芽孢杆菌能有效降低水体NO2- -N（p＜0.05），第28d、42d时分别比对照组降低48.84％和17.48％。凝结芽孢杆菌对NO3- -N有显著降低作用（p＜0.05），第28d、42d时分别比对照组降低20.43％和22.22％。不同剂量凝结芽孢杆菌均能有效降低水体COD，但不同剂量间差异不显著（p＞0.05）。对NO3- -N的降低作用大小为1.0×1011cfu／kg饲料＞3.0×1011cfu／kg饲料＞6.0×1011cfu／kg饲料。随着养殖时间的延长，各项水化学指标均呈上升趋势。