【摘 要】
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本文以中华鳖为试验对象，研究了不同规格中华鳖对大豆粕和白鱼粉中蛋白质的消化利用率；研究了日粮中添加大豆粕后中华鳖消化道内消化酶的变化情况，从理论上找出中华鳖对大豆
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本文以中华鳖为试验对象，研究了不同规格中华鳖对大豆粕和白鱼粉中蛋白质的消化利用率；研究了日粮中添加大豆粕后中华鳖消化道内消化酶的变化情况，从理论上找出中华鳖对大豆粕的消化能力与适应性；通过研究大豆粕对白鱼粉的不同替代比例的饲料对中华鳖生长和体成分的影响，及饲养经济效益分析，确定最佳的替代比例。
本研究通过对中华鳖饲料中用大豆粕替代鱼粉的试验发现，尽管中华鳖对大豆粕蛋白质的消化率和氨基酸吸收率低于鱼粉；但中华鳖胃肠道内消化酶活性对含大豆粕有适应性反应，随着饲喂时间的延长，中华鳖完全能适应含大豆粕的日粮；在日粮中适量添加豆粕可能还有促进中华鳖生长的作用；在保证氨基酸平衡的情况下，在中华鳖日粮用30﹪的大豆粕替代鱼粉是可行的。
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