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肉仔鸡笼养以其清洁生产、节约土地资源等优点,在我国具有很大的发展潜力。但笼养环境条件下肉仔鸡胸囊肿的发生率高,严重影响其产品的质量。而影响胸囊肿发生的主要环境因素——笼底类型、饲养密度等的影响结果,报道结论各异,且机制尚不清楚。为了解其对胸囊肿发生的影响机制、有效控制胸囊肿的发生,本研究采用了正交试验设计[L<,9>(3)<4>]、2×3完全试验设计以及单因子试验设计等方法,就笼底类型、饲养密度等对肉仔鸡胸囊肿发生率的影响及其生理的、行为的机制进行了系统的探讨,结果如下。
笼底类型是影响胸囊肿发生率的主要环境因素,其次是密度,而性别组群对其无显著影响,并且铁丝笼底显著大于竹竿或塑料笼底(P<0.05);高密度(17只/m<2>)大于低密度(11只/m<2>)(P<0.05);笼底类型和密度对肉仔鸡胸囊肿的发生不存在显著的交互作用。
笼底类型显著影响肉仔鸡血清 LA 和 MDA 水平,铁丝笼底下的显著高于塑料或竹竿笼底(P<0.05);同时,健康鸡的血清TP和AKB含量均显著高于胸囊肿鸡(P)6周龄肉仔鸡其趴卧、站立持续时间长、频次低,而行走、饮水、采食、抓挠、梳羽、舒展、晃动等活动型行为均表现出低密度下(11只/m<2>)频次高、持续时间长:并且胸囊肿的发生率与晃动、梳羽行为时间比例以及趴卧频次间均存在显著的负相关。笼底类型或密度通过影响笼养肉仔鸡的静态或动态行为的时间比例或频次(率),使胸部与笼底的接触几率和时间发生变化,从而影响了胸囊肿的发生。
笼底类型对笼养肉仔鸡的体重、体增重、饲料消耗和饲料转化率没有影响;42日龄以内的肉仔鸡,48%的胸囊肿患鸡体重主要分布在2.26~2.75kg。笼底类型显著影响胸肌成分及胸肌pH,胸肌蛋白质含量呈现出竹竿笼底高于铁丝笼底(P<0.05),塑料笼底的肉仔鸡胸肌pn高于铁丝笼底的,可能与铁丝笼底下胸囊肿发生率高有关。
夏季胸囊肿发生率低于秋季,同时,夏季T-AOC显著大于秋季(P<0.05),MDA秋季则显著高于夏季(P<0.05),因此,热环境条件对肉仔鸡胸囊肿发生率的影响与抗氧化能力的变化有关。