【摘 要】
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微生物培养过程中，在普通培养基中添加适量非离子表面活性剂Triton X-100建立浊点系统可实现微生物萃取发酵。红曲霉菌浊点系统发酵是一个边萃取边发酵的过程。红曲霉生长发酵生产红曲色素的同时，胞内产物红曲色素被萃取到胞外胶束溶液中，红曲色素由胞内产物分泌为“胞外产物”。尽管关于浊点系统研究越来越多，但对非离子表面活性剂对微生物渗透萃取发酵机理知之甚少。本研究通过在添加Triton X-100的表
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微生物培养过程中，在普通培养基中添加适量非离子表面活性剂Triton X-100建立浊点系统可实现微生物萃取发酵。红曲霉菌浊点系统发酵是一个边萃取边发酵的过程。红曲霉生长发酵生产红曲色素的同时，胞内产物红曲色素被萃取到胞外胶束溶液中，红曲色素由胞内产物分泌为“胞外产物”。尽管关于浊点系统研究越来越多，但对非离子表面活性剂对微生物渗透萃取发酵机理知之甚少。本研究通过在添加Triton X-100的表面活性剂胶束溶液中进行红曲霉菌萃取发酵，研究红曲霉菌萃取发酵过程中红曲色素的渗透萃取机理。结果表
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本文研究了3-乙酰氧基-8，24-羊毛甾二烯-21-酸口服后的药物代谢动力学及抑菌活性，同时研究了红缘拟层孔菌的固体发酵工艺及其胶囊的制备工艺。在药物代谢动力学研究中，制备了3-乙酰氧基-8，24-羊毛甾二烯-21-酸口服后在动物体内的药物浓度-时间曲线。结果表明，该化合物在口服后10min时即可检测到，30min达到最大吸收；药动学参数表明，该化合物口服后在动物体内的半衰期t1/2为21.25m
天冬氨酸激酶（Aspartate kinase,AK）是天冬氨酸族氨基酸合成途径中的重要关键酶，其活性受代谢产物的反馈抑制，从而影响天冬氨酸族氨基酸的过量积累。为提高AK活力，解除代谢产物对AK的反馈抑制，最终实现天冬氨酸族氨基酸高产，本研究在载体pET-28a与北京棒杆菌（Corynebacterium pekinense）中AK基因实现重组的基础上，对AK基因进行改造。通过定点饱和突变和高通量
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超级细菌的出现使抗生素的时代即将过去，而抗菌肽以其独特的作用机制正慢慢的成为抗生素的替代者，关于它的研究已受到国内外研究者的高度重视，前期研究只局限于抗菌肽基因的克隆与表达，而对后期如何提高其表达量以及实现规模化生产还报道甚少，毕赤酵母(Pichia pastoris)因其具有遗传稳定、表达量高、蛋白翻译后加工、产物可分泌、可高密度发酵等优点，也易于从摇瓶培养扩大到高密度发酵，因此是一种能够实现高
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植物油是一种可再生的绿色原料，将其改性为生物润滑油基础油，不仅实现植物油的高值化利用，也有助于缓解石化能源危机和生态环境问题，对社会的可持续发展具有重要意义。当前，植物油改性主要集中在化学改性上，受限于催化剂性能不佳或后续分离工艺复杂等问题，以植物油为原料制备生物润滑油基础油的方法还处在小规模应用阶段。本文对植物油化学改性中常用催化剂进行比较，筛选并制备了固体酸催化剂。通过FTIR、XRD和反应测
随着社会对能源需求的日益增大，化石能源日趋枯竭，人类面临着能源短缺、资源匮乏的危机。以木质生物质为原料，通过纤维素酶催化水解为糖类化合物，再通过生物法或化学法制备生物燃料和其他化学品，被认为是缓解能源和资源危机的有效途径之一。但目前纤维素酶解工艺存在着酶价格偏高和酶解效率偏低的问题，因此提高纤维素酶解效率已成为一个研究热点。首先，以长链脂肪醇（LFAs）为添加剂，研究其对纤维素酶解效率的影响，结果
蛋白质控制酶解制备功能性蛋白、功能性肽和呈味基料是实现食物蛋白资源高值化利用的重要途径。随着酶解技术的成熟及蛋白质控制酶解产业的高速发展，开发新型特异性蛋白酶的需求日益迫切。海洋微生物因其所处环境的特殊性，在物种、基因组成、生态功能、代谢系统和机体防御系统上具有多样性，是开发新型蛋白酶的重要资源宝库。本文旨在从深海沉积物中筛选出产新型蛋白酶的菌株，并对其所产蛋白酶的酶学特性及酶解特异性进行研究。本
豆豉纤溶酶已被证实为一种丝氨酸蛋白酶，具有不仅具有溶栓活性，还可以激活体内的纤溶酶从而增加内源性纤溶酶活性而具有降血压、抗氧化、抗肿瘤及溶血栓等医疗功效。豆豉作为中国的传统风味食品，早在《本草纲目》就有记载，其具有开胃增食、消食化滞、发汗解表、除烦喘等疗效。现代研究表明豆豉中含有大豆异黄酮、褐色素、溶栓酶以及抗菌素，这些都是对人体十分有利的物质。大豆异黄酮具和褐色素具有抗氧化的作用；褐色素和抗菌素