论文部分内容阅读
本研究采用体外试验和体内试验方法对茶黄素的生理功能及应用效果进行探讨。体外试验测定不同浓度梯度的茶黄素.乙醇溶液对二苯三硝基苯肼(DPPH)的清除率以评价其对体外自由基的清除能力；之后采用蛋黄液作为MDA提供载体，测定不同浓度梯度茶黄素，乙醇溶液对其抑制率。通过体外试验初步确定茶黄素产品的抗氧化及清除自由基效果。体内试验探讨了茶黄素在奥尼罗非鱼饲料中的应用效果。将四个浓度梯度的茶黄素(200、400、600、800mg/Kg)添加到奥尼罗非鱼基础饲料中，设计成一个空白组，四个处理组的单因素试验。连续45天饲喂初始体重为(5.56±0.10)g的奥尼罗非鱼，采样后通过其生长性能、体组成、抗氧化指标、免疫指标、消化酶活力、脂代谢指标、肝胰脏组织结构来评定其应用效果，初步判定其在奥尼罗非鱼饲料中添加的可行性，为健康养殖提供新型饲料添加剂。 主要试验结果如下： 1、茶黄素可以有效地清除体外DPPH，且随着浓度的升高，清除率逐渐上升，直到一定剂量时清除率趋于稳定；茶黄素可以有效地抑制体外脂质过氧化，抑制率随着浓度的升高呈上升趋势，之后趋于稳定。 2、200mg/Kg和400mg/Kg茶黄素组增重率、特定生长率、摄食率均比对照组要高，但无显著差异(P>0.05)；茶黄素对鱼体粗蛋白、粗脂肪、水分含量均无显著影响(P>0.05)；高浓度茶黄素(800mg/Kg)对奥尼罗非鱼各项生长性能均产生抑制作用。茶黄素的推荐添加量为200-400mg/Kg。 3、200mg/Kg.400mg/Kg、600mg/Kg茶黄素组肝胰脏SOD、CAT、MDA与对照组相比无显著差异(P>0.05)；400mg/Kg、600mg/Kg茶黄素对奥尼罗非鱼血清中SOD含量有显著提高作用(P<0.05)；200-600mg/Kg范围内，MDA呈下降趋势；高浓度茶黄素(800mg/Kg)则对各项抗氧化指标起到负作用。推荐添加量200-400mg/Kg。 4、茶黄素对奥尼罗非鱼血清中GOT活力有显著降低作用(P<0.05)；600mg/Kg组奥尼罗非鱼血清GPT显著高于对照组(P<0.05)；600和800mg/Kg组LZM活性显著高于对照组(P<0.05)。 5、茶黄素对血清中甘油三酯、低密度脂蛋白-胆固醇具有显著的降低效果(P<0.05)，对高密度脂蛋白-胆固醇具有显著的升高效果(P<0.05)；茶黄素对奥尼罗非鱼肝脂含量有一定的提高作用，但试验组与对照组之间无显著差异(P>0.05)；茶黄素对奥尼罗非鱼肠道脂肪酶活性有一定的提升作用，但试验组与对照组间无显著差异(P>0.05)；高浓度茶黄素(800mg/Kg)可以显著增加肌肉和脂肪组织HSL mRNA的表达(P<0.05)；茶黄素的添加对奥尼罗非鱼腹腔脂肪LPL mRNA活性有提高作用，试验组与对照组间有显著差异(P<0.05)。 6、200-600mg/Kg茶黄素对奥尼罗非鱼肝胰脏无损害作用，800mg/Kg组奥尼罗非鱼肝脏细胞数量减少。