【摘 要】
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该论文系统地研究了猴头菌深层培养的条件和方法以及水溶性多糖的分离、提取、纯化方法,对猴头菌多糖的化学结构进行了初步测定.结合双歧杆菌微胶囊开发出几种剂型的产品,并
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该论文系统地研究了猴头菌深层培养的条件和方法以及水溶性多糖的分离、提取、纯化方法,对猴头菌多糖的化学结构进行了初步测定.结合双歧杆菌微胶囊开发出几种剂型的产品,并针对猴头深层发酵的特点,高尔夫球其发酵液用于饮料的生产.1.确定猴头菌最佳斜面培养基组成及斜面培养时间为6天左右.研究了葡萄糖浓度、无机盐、生长促进剂等因素对菌体生长的影响,运用正交实验对发酵培养基进行了筛选,综合考虑确定了最佳发酵培养基组成及最佳摇瓶发酵条件.2.采用单因素分级试验对猴头菌丝体水溶性多糖粗提的工艺条件进行了深入的研究,比较了浸提温度、提取时间、加水量、乙醇浓度、提取次数等因素对多糖分离提取的影响,提出以复合酶解的工艺条件.另外粗多糖用Sevage法、凝胶柱层得到初步纯化的多糖,并对猴头多糖的结构组成进行初步测定.发现猴头多糖是由半乳糖及另外某种单糖的组成的.3.以双歧杆菌微胶囊及猴头菌丝体为有效成分,确定胶囊与片剂两种剂型、四种成品的配方,并进行了保存稳定性、理化指标、细菌指标、急性毒理性实验的测定.4.筛选出一种适宜于口服液及饮料制作的深层发酵培养基,并比较测定几种培养基发酵所得的菌丝体、发酵液与子实体中氨基酸成分,进行了理化指标的测定并确定了口服液基本的制作工艺流程.
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