【摘 要】
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结球甘蓝(Brassica oleracea L.)简称甘蓝,起源于地中海至北海沿岸。甘蓝对温度的适应范围较广,但喜温和冷凉气候。由于冬季经常遭受低温甚至零下低温的影响,寒害就成了影响
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结球甘蓝(Brassica oleracea L.)简称甘蓝,起源于地中海至北海沿岸。甘蓝对温度的适应范围较广,但喜温和冷凉气候。由于冬季经常遭受低温甚至零下低温的影响,寒害就成了影响甘蓝生产的主要障碍。所以生产上急需耐寒性强的甘蓝品种,而耐寒性强的甘蓝品种的选育首先需要提供耐低温的育种材料,而耐低温育种材料的筛选又需要相应的耐寒性鉴定指标来完成。本试验以4个有一定耐寒性差异的甘蓝品种为材料,研究了甘蓝幼苗在-1℃低温下处理6小时后,儿种生理生化指标变化以及这些指标之间的相关性,并对甘蓝幼苗叶片进行组织细胞学观察,从中筛选出了两种简单、快速、有效的指标。主要研究结果如下:1.随着温度的降低耐寒性强的品种与耐寒性弱的品种之间电导百分率差异达极显著,可以把它作为甘蓝耐寒性鉴定指标之一。2.低温胁迫后甘蓝叶片中的可溶性糖含量,耐寒性强的品种与耐寒性弱的品种之间的差异显著,故测定低温处理后的甘蓝叶片中的可溶性糖含量可鉴定出甘蓝的耐寒性强弱。3.低温胁迫后甘蓝叶片中的脯氨酸含量,耐寒性强的品种与耐寒性弱的品种之间的差异极显著,所以,低温胁迫后甘蓝叶片中的脯氨酸含量可作为甘蓝耐寒性的鉴定指标。4.低温胁迫后甘蓝叶片中的SOD、POD活性和MDA含量,耐寒性强的品种与耐寒性弱的品种之间差异不显著,但它们的变化情况有明显的差异,故可作为甘蓝耐寒性鉴定的参考指标。5.相对电导率、脯氮酸含量与其余4个指标的相关性比较好;SOD、POD活性和MDA含量与其余3个指标的相关性差些。6.通过比较分析,由于相对电导率、脯氨酸含量试验操作简单,所需设备少,适合于大量种质资源的鉴定与筛选工作。相比较而言,可溶性糖含量、MDA含量、SOD、POD活性也能从不同角度反映出甘蓝的耐寒性强弱,但是试验操作复杂,故不适合于大量种质资源的鉴定和筛选工作。
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