【摘 要】
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该文通过对臭氧产生机理的评述,利用其作用过程中产生的氧化物是无毒、无味,而且臭氧能很快分解为氧,不存在二次污染的特点,对其在水产养殖和食品保鲜中的应用进行了实验研究
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该文通过对臭氧产生机理的评述,利用其作用过程中产生的氧化物是无毒、无味,而且臭氧能很快分解为氧,不存在二次污染的特点,对其在水产养殖和食品保鲜中的应用进行了实验研究,提出了1.用臭氧对养殖用水进行处理,能促进养殖活体的新陈代谢,提高鱼等水产活体的生长速率.2.剩余臭氧浓度过高反而会对鱼类的生长带来不良影响,甚至威胁鱼类的生存.因此应用时应当注意用量的控制.3.臭氧在有效降低和稳定COD的同时,提高了养殖用水中的溶氧量.4.臭氧处理能够大幅度降低对水生生物病害有重要影响的亚硝酸氮(NO<,2>-N)含量,氨氮的(NH<,3>-N)含量单纯用臭氧处理并不能使其降低,但是在经过"O<,3>+C"处理后有也很明显的降低.5.臭氧对果蔬有着非常优良的贮藏保鲜作用,由于臭氧水对各种致病病菌生物均有极强的灭菌作用,并且可以节省杀菌灭毒时间,加速了果蔬的保鲜生产流程,增加了经济效益.
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