【摘 要】
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消化酶制剂是我们日常生活的必备药,主要用于治疗消化不良,慢性胃病,也适合消化功能低下的老年人使用.每年中国对消化酶制剂的需求量很高.消化酶制剂的主要成分为淀粉酶、蛋
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消化酶制剂是我们日常生活的必备药,主要用于治疗消化不良,慢性胃病,也适合消化功能低下的老年人使用.每年中国对消化酶制剂的需求量很高.消化酶制剂的主要成分为淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶.目前,临床上的所有消化酶制剂成分均为从猪、牛、羊等动物胰腺组织的提取物,虽然其来源容易,提取过程简单,但是动物源性的生物材料还要对其进行检疫,防止人畜共患疾病的感染,建立取材动物健康档案执行起来较为困难.使用细菌发酵法生面的酶制备消化酶制剂,国内还没有开展此项技术.该文应用提纯程序从细菌发酵物中纯化其中一种酶——淀粉酶.细菌发酵淀粉酶属于水解酶类,它是由精选的曲霉菌经深层发酵而产生的.淀粉酶是一种常见酶,催化淀粉水解生成糊精和麦芽糖,过度反应可以生成葡萄糖.淀粉酶几乎存在于所有生物体内,对于食物消化具有重要作用.最近Novozymes公司生产的多用于制酒业和制糖业工艺中的微生物发酵淀粉酶制品,纯度低,不能达到医药级水平的纯度.为了将微生物发酵淀粉酶应用到多酶制剂中,需要选择合适的方法对其进行纯化.该文研究从细菌发酵法制成的酶粗品中用简单可行的方法提纯淀粉酶,方法简单,产量及纯度高,适合大规模生产,并且对其生物化学性质进行研究,为后期的生产提供合适的条件.
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