【摘 要】
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该文从江西省常的木本植物中筛选出了高蛋氨酸种子植物-盐肤木,为其开发利用提供理论基础.四种种子贮藏蛋白提取的最佳条件的选择采用L()正交试验进行,结果表明:用料液比为10
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该文从江西省常的木本植物中筛选出了高蛋氨酸种子植物-盐肤木,为其开发利用提供理论基础.四种种子贮藏蛋白提取的最佳条件的选择采用L<,9>(<,3><4>)正交试验进行,结果表明:用料液比为10ml/0.1g,PH值为8.0的Tris-HCl缓冲液提取90分钟,所得的白蛋白液中蛋氨酸含量最高;用料液比为10ml/0.1g,NaCl浓度为0.2M的提取液提取60分钟所得的球蛋白液中蛋氨酸含量最高;用料液比为15ml/0.1g,70﹪的乙醇溶液提取60分钟所得的醇溶蛋白液中蛋氨酸含量最高;用料液比为10ml/0.1g,NaOH浓度为0.1﹪的提取液提取30分钟所得的谷蛋白液中蛋氨酸含量较高,但这三个因素对谷蛋白的提取作用不显著.通过凯氏定氮法计算得出白蛋白中所含蛋氨酸含量最高.通过SDS-PAGE试验,分别对四种贮藏蛋白的分子量进行了测定,白蛋白由6-7种蛋白质组成,球蛋白也由6-7种蛋白质组成,而醇溶蛋白几乎没有,这与其蛋白质含量极低有关,谷蛋白由3种蛋白质组成.
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