【摘 要】
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伴随着经济的快速发展,我国综合实力全面提升,人民生活水平显著提高。餐饮业也成为快速发展的行业,成为我国市场经济的重要组成部分。近年来大量的餐饮企业为了扩大市场规模
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伴随着经济的快速发展,我国综合实力全面提升,人民生活水平显著提高。餐饮业也成为快速发展的行业,成为我国市场经济的重要组成部分。近年来大量的餐饮企业为了扩大市场规模及品牌效应,进入连锁化的经营模式及多样化经营业态。在餐饮业蓬勃发展的同时,员工流失的问题日益凸显,成为企业管理者的困扰,也成为阻碍餐饮企业发展的绊脚石。本文在总结归纳国内外关于员工流失文献的基础上,结合A餐饮公司的实际情况,通过实证分析法深入分析并验证显著影响员工流失倾向的关键因素,得出影响A餐饮公司员工尤其是餐厅服务人员流失的因素主要为:企业的人力资源管理无法跟上企业快速发展的步伐、薪酬福利政策不健全、员工晋升机制不完善、企业文化缺失、员工个体特点、个人职业定位以及对企业的认同感。最后以人力资源管理相关理论为指导,提出解决对策,包括建立有竞争力的薪酬制度、建立合理有效的培训体系、完善员工激励机制、员工职业生涯规划及加强企业文化建设。希望通过本文的研究,有效控制A餐饮公司员工流失问题,并为其他餐饮企业提供一定的参考和借鉴。
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