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选用28日龄二元杂交(长×大)断奶仔猪120头(平均体重为7.5Kg)，随机分为5组：1-基础日粮组(CR)；2-基础日粮+抗生素组(ANT)；3-基础日粮+0.3％白术粗多糖组(0.3％PAM)；4-基础日粮+0.6％白术粗多糖组(0.6％PAM)；5-基础日粮+0.9％白术粗多糖组(0.9％PAM)。试验分两期进行，共28天：第一期(28-42日龄)和第二期(42-56日龄)。旨在探讨白术粗多糖对断奶仔猪生长与免疫功能的影响及其作用机理，为开发多糖类饲料添加剂提供理论依据。具体内容分为以下三个部分： 1．白术粗多糖对断奶仔猪生产性能、血液生化指标、血清IGF-1的浓度以及在肝脏中的基因表达水平的影响 结果表明：(1)在第一期内，三种剂量的多糖组与ANT组及CR组相比，平均日增重、平均日采食和料肉比均差异不显著(P＞0.05)。在第二期和全期内，0.6％PAM组的平均日增重均显著高于ANT和CR组(P＜0.05)。在第二期，0.6％PAM组的料肉比极显著低于CR和ANT组(P＜0.01)，0.9％PAM组也显著低于这两组(P＜0.05)。全期的料肉比，0.6％PAM也为最低，略低于0.9％PAM，极显著低于CR组(P＜0.01)，显著低于ANT组(P＜0.05)。(2)各组试验猪的腹泻均集中在第一期内，但0.6％和0.9％PAM组较其他三组的腹泻率有所降低，0.6％PAM的最高腹泻率较CR组和ANT组的最高值分别降低了8.37％和4.2％。(3)0.9％PAM组的血清尿素氮的浓度显著低于CR组(P＜0.05)，虽然五组之间的其他五项血液生化指标(TP、AMM、CHO、GLU、ALP)差异未达到显著水平，但是0.6％PAM和0.9％PAM组均表现出优于CR和ANT组的趋势，且0.6％PAM组的效果最稳定。(4)第一期内，0.9％PAM组的IGF-1浓度显著高于其他4组(P＜0.05)；而第二期内，0.6％PAM组的浓度最高，但5个组之间差异不显著(P＞0.05)。(5)在两期内，0.6％PAM组肝脏中IGF-1的基因表达水平，均略高于0.9％PAM，且在第一期内，0.6％PAM组和0.9％PAM组均显著高于ANT组(P＜0.05)，极显著高于CR组(P＜0.01)。第二期内，0.6％PAM组虽与ANT组差异不显著，但有提高的趋势。 2．白术粗多糖对断奶仔猪免疫功能的影响 在第一期内，0.9％和0.6％PAM较CR组均能显著地提高血清中IL-2和IL-6的浓度(P＜0.05)，0.9％PAM的浓度最高，且显著高于ANT组IL-6的浓度(P＜0.05)。三个多糖组IGG和IGM的浓度，较ANT和CR组均有提高的趋势，且0.6％PAM较CR组IGG的浓度有显著提高(P＜0.05)。第二期内，此四项指标三个多糖组较ANT组和CR组均有提高的