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本试验探讨了超微绿茶粉对肉鸡生长性能、脂类代谢及免疫机能的影响。选用健康的1日龄商品代良凤花鸡420只，公母各半，随机分为7组，每组3个重复，每个重复20只，试鸡自由饮水、自由采食。试验分为2个阶段(0-33天，34-73天)，共73天。第一阶段试验日粮分别在基础日粮基础上添加0％、0.5％、0.75％、1.0％、1.5％、0％和0％的绿茶粉，分别为对照组(试验1组)、试验2组、试验3组、试验4组、试验5组、试验6组和试验7组；第二阶段试验日粮分别在基础日粮基础上添加0％、0.5％、0.75％、1.0％、1.5％、0.75％和1.0％的绿茶粉。本实验预试期为3天，从第13天开始，以后每隔10天逐只称重，并以组为单位计算耗料量，然后在第73d从每组内随机选取试鸡12只(公母各6只)，翅静脉采血后进行屠宰测定。试验结果如下：1添加绿茶粉对肉鸡生长性能没有不良影响，对肉鸡的饲料转化率(F／G)有降低趋势，且第2阶段开始添加1.0％的绿茶粉组(试验7组)表现出最小饲料转化率(F／G)。2添加一定剂量的绿茶粉能改善肉鸡的胴体品质。显著提高公鸡的半净膛率、全净膛率及胸腿率(P＜0.05)，显著升高肉鸡系水力(P＜0.05)，显著降低母鸡胸肌剪切力值(P＜0.05)，提高肌肉嫩度。3添加绿茶粉可以显著降低肉鸡血清中的甘油三酯(TG)(P＜0.05)、胆固醇(TC)(P＜0.05)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)(P＜0.05)、显著升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)(P＜0.05)，显著降低肉鸡的腹脂率(P＜0.05)、肝脂率(P＜0.05)，且对第2阶段与脂类代谢相关的血清生化指标的影响比第1阶段更显著。4添加一定剂量的绿茶粉可以明显促进肉鸡胸腺的生长(P＜0.01)，对胸腺指数也有升高作用(P＜0.05)，极显著提高血清H5和H9型禽流感抗体滴度(P＜0.01)，极显著提高血清新城疫(NDV)抗体滴度(P＜0.01)，显著升高第1阶段白细胞(WBC)数(P＜0.05)和淋巴细胞比例(P＜0.01)。5添加绿茶粉可以极显著提高阶段1内血清中超氧化物歧化酶(SOD)的含量(P＜0.01)，显著提高血清中GSH-Px的含量(P＜0.05)，极显著降低血清中MDA差异极显著(P＜0，01)，显著升高血清中白蛋白含量(P＜0.05)；可以极显著提高阶段2内血清中SOD含量(P＜0.01)，显著降低血清中MDA(P＜0.05)含量，显著升高血清中总蛋白含量(P＜0.05)，极显著升高血清中白蛋白含量(P＜0.01)，显著升高公鸡血清中白蛋白／球蛋白比值(P＜0.05)。试验结果表明，在日粮中添加超微绿茶粉可在不影响肉鸡的生长性能的情况下降低体脂蓄积和增强免疫力。