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本试验通过对玉米进行不同加工处理，采用尼龙袋法、消化代谢法、瘤胃内环境检测试验分别研究了不同处理的玉米对绵羊瘤胃中干物质和淀粉的降解规律、日粮养分消化率和氮代谢以及瘤胃内环境指标变化的影响，从而将饲料加工与动物生产联系起来，为生产实践提供科学依据。1．不同加工处理的玉米对绵羊瘤胃干物质和淀粉降解规律的研究 本试验以4头装有永久性瘤胃瘘管的内蒙古半细毛羯羊为试验动物，采用4×4拉丁方试验设计，在 1．3M饲养水平上利用尼龙袋法测定了不同处理的玉米(生玉米、颗粒玉米、烘烤玉米、蒸气玉米)在绵羊瘤胃内干物质和淀粉的降解率。试验结果表明：制粒处理能明显提高瘤胃干物质和淀粉的降解率(p<0.01)，使淀粉的快速可溶部分(S)由 17．8％提高到 20．99％，慢速降解部分(D)由 82．82％降低到79．01％，D的降解速率K_d由 3．90％／h提高到 4．81％／h，从而使过瘤胃淀粉量由 420. 65g／Kg减少到 350．46g／Kg。烘烤处理能明显降低瘤胃干物质和淀粉降解率(P<0.05)，使过瘤胃淀粉量增加。玉米经过烘烤处理，快速可溶部分(S)由17．18％降低到13．05％，慢速降解部分(D)由82．82％提高到86．95％，D的降解速率K。由3．19％h降低到2．15％/h，从而使过瘤胃淀粉量由 420.65g／Kg增加到 494．73g／Kg。蒸气处理玉米对瘤胃干物质降解率无明显影响(P>0.05)，能够显著影响瘤胃淀粉降解率(P<0.05)，使瘤胃淀粉降解率提高。玉米经过高温蒸气处理后，快速可溶部分(S)由17．18％降低到13．55％，慢速降解部分(D)的降解速率民由3.19％/h提高到4．35％/h，从而使过瘤胃淀粉量由 420．65g／Kg减少至 388．949／Kg。1．不同加工处理的玉米对绵羊消化代谢和瘤胃内环境指标的影响 本试验选用4头健康状况良好的内蒙古半细毛羯羊，按4×4拉丁方试验设计，在1．3M的饲养水平基础上，饲喂仅在玉米加工处理方面有差异的四种日粮以研究其对绵羊消化代谢和瘤胃内环境指标的影响。试验结果表明：不同处理玉米对绵羊日粮中DM、OM、CP、ADF、NDF表观消化率均无显著影响(P>0.05)。制粒、烘烤、蒸气处理玉米与对照组玉米相比，都有促进氮沉积、降低瘤胃液氨氮浓度的趋势。制粒、蒸气处理玉米使瘤胃内TVFA及其各组分乙酸、丙酸、丁酸浓度有所增加，但差异不显(P>0.05)。烘烤处理玉米与对照组对 VFA的影响相近(P川．05人各组乙酸l丙酸比相似，均属于丙酸一乙酸发酵类型。