【摘 要】
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食全问品安题是影响人民健康、影响经济安全和可持续发展的重大问题。尤其是农产品和加工食品中的农药残留,至今仍是食品安全中最普遍又最令人关注的焦点。我国先后启动了一
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食全问品安题是影响人民健康、影响经济安全和可持续发展的重大问题。尤其是农产品和加工食品中的农药残留,至今仍是食品安全中最普遍又最令人关注的焦点。我国先后启动了一系列“食品安全工程”,增加了相关的投入,致力于全面改善食品安全状况,但食品中农药超标的现象还时有发生。由于食品中农药残留限量标准的差异,我国出口发达国家的食品经常被检出农药超标,造成了我国食品出口企业重大的损失。本研究以CAC、欧盟、日本、韩国和我国食品中农药残留限量标准,从食品分类、农药最大残留限量标准、农药中的豁免物质、一律标准和农残标准的修订情况等方面,运用模式比较法、数量结果比较法、系统比较法对农药残留限量标准进行横向和纵向的比较。并重点比较了我省具有代表性的特色农产品如西兰花、杨梅的具体农药残留限量指标,更具体的体现我国与国外发达国家农药残留限量标准的差距。以此对我国现有食品中农药残留限量标准体系提出合理的建议。
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