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酵母菌用于高浓度含油废水的处理，具有无需预处理、效率高以及可回收单细胞蛋白等显著优势。然而，前期的研究发现，连续运行中由污泥膨胀而导致的系统稳定性问题是制约该技术应用的关键问题。本研究在对废水和使用的10株酵母菌进行表征的基础上，对影响酵母菌废水处理系统运行稳定性的重要参数进行了系统评价和优化，建立了可长期稳定运行的高含油色拉油加工废水处理系统。然后，利用分子生物学技术PCR-DGGE对由不同菌株构成的系统中酵母菌微生态结构进行了分析，揭示了可在高含油废水处理系统中稳定存在的优势酵母菌种群，最后从菌株的特性上探讨了优势种群稳定存在于系统的机理。取得了以下的主要研究成果：
1)对色拉油加工废水进行的水质分析结果表明，废水中氮元素相对缺乏，磷和金属元素基本能够满足生物生长的正常要求；10株酵母菌中有6株可利用色拉油进行生长，但所有菌株都可以利用废水中的营养成分生长。
2)发现氮缺乏条件下运行会导致酵母菌形态由单细胞向真丝转变，氮的缺乏是酵母菌沉降恶化的关键因素；酵母菌不能利用废水中的有机磷，外加磷是系统高效运行的一个重要前提。
3)确定由10株酵母菌构成的复合酵母菌SBR系统进行高含油废水处理的适宜条件是按BOD/N/P＝100/5/1外加氮磷，起始pH为5-6，有机负荷为0.5-1.0kgBOD/kgMLSS/d，曝气周期为8-12h。在这种条件下，COD和油的去除率可长期稳定为88.9-97.5％和93.4-99.9％，可以确保系统免受杂菌污染。
4)PCR-DGGE研究表明，各种菌株组合的体系中，G1(Candida lipolytica)，O2(Candida tropicalis)和W1(Candida halophila)3株酵母菌可以稳定保留下来，是高含油废水处理的优势酵母菌。
5)酵母细胞的疏水性是该高含油废水处理系统选择优势菌的最重要因素；细胞是否具有乳化作用是菌株能否在处理高含油废水中处于优势地位的一个重要因素；生长速度、表面电性和絮凝性等因素也可能不同程度地影响着优势菌的选择。